Mantije slicne pitama ustavri iste ,samo kod mantija je orginalni recpt da se posebno svaka mota ,a ja sam izabrala malo laksi nacin ,i savrsene budu kao jedan zalogajcic ,mantije inace zaljevaju sa kiselim mljekom da malo budu socne ko voli nije lose ,a ja ih volim onako ispecene da hrckaju .....
Mantije slicne pitama ustavri iste ,samo kod mantija je orginalni recpt da se posebno svaka mota ,a ja sam izabrala malo laksi nacin ,i savrsene budu kao jedan zalogajcic ,mantije inace zaljevaju sa kiselim mljekom da malo budu socne ko voli nije lose ,a ja ih volim onako ispecene da hrckaju .....
Sastojci
Priprema
Brasno vodu i malo soli i malo ulja zamjesiti.
Zatim oblikovati loptice i ostavit da narastu 30min.
Pripremiti meso ,u posudu sipati vodu (100ml),isjeckani luk i bjeli cehne,malo ulja ,soli,i crnog bibera i na kraju meso sve ljepo promjesati i ostaviti nastranu .
vodu sam stavila jer je (bitno)i bolje je, sve to meso upije i kad se jede burek ili mantije bude fino meso ,ne bude suho i grudvasto,e zbog toga se stavlja voda u meso.
Zatim oklagijom razvuc malo.
Onda premazati sa uljemi i puterom (ja tako rastopim u manju serpicu i sa tim podmazujem kore). razvlaciti tjesto po stolu .
putera 150g ,i ulja 150g ,zavisi koliko pita pravite ,necete pogrjesiti koliko got da stavite .
Zatim sa obe strane stavljati meso.
Onda poklopiti sa obe strane malo po uljiti i smotati sa obe strane pomocu carsafa.
Na ovaj nacin sjeckati nozem u male komadice (mantije).
mozete ih i malo savijati sa obje strane da budu okrulastije....
I redati ih u podmazanoj tepsiji jednu do druge .
Peci u
zagrejanoj rerni na 200° malo kasnije smanjiti na 180°
Pecena ,ja inace sve pite pokrijem samo alu folijom ,tako da malo smeksaju a odozdo korica ostane hrckava i ljepa.
Posluživanje
Sluziti uz kiselo mljeko ...
prijatno!!!
65