zapravo san tila skuvat nešto sasvin drugo, a onda san vidila da iman par mekanijih poma, pa krenila this way.. i evo.. manistra (pappardelle ako ćemo bit precizni) sa pešton od rajčica, bosiljka i kikirikija ;)
zapravo san tila skuvat nešto sasvin drugo, a onda san vidila da iman par mekanijih poma, pa krenila this way.. i evo.. manistra (pappardelle ako ćemo bit precizni) sa pešton od rajčica, bosiljka i kikirikija ;)
Sastojci
Priprema
Stavite rajčice u vrelu vodu da se kuhaju jednu minutu.
Izvadite ih i stavite pod hladnu vodu, i pustite da se još malo prohlade.
Na teflonskoj tavi popržite sirovi kikiriki (ima ga u trgovinama zdrave hrane) tek toliko da malo dobije boje.
U mužaru istuckate češnjak sa soli, i dodate kikiriki, i sve zajedno sameljete.
Ogulite rajčice, i (po mogućnosti) odstranite sjemenke i smjesu na par sekundi izmiksate sa štapnim mikserom.
Stavite još malo na laganu vatru da se umak reducira ako je prerijedak (može se dodati malo šećera ako je prekiselkast)
U mužar, smjesi od češnjaka, soli i kikirikija dodate oprane listiće bosiljka i sve skupa sameljete. Na kraju dodate malo maslinova ulja.
Skuhate manistru, po uputama.
Umak od rajčica i pešt s bosiljkom pomiješate, i dodate manistri kad je skuhana.
Pospete ribanim parmezanom.
:)
Kako je tebi ispao recept?
1