Moj profil

Mamina sarma :)

120 minuta
2
Mamina sarma :)

ovo je jedno od maminih jela koje ja osobno obožavam :) mislim da svi volimo doći kod svojih mama i dočekati finu papicu ;) ali kad je riječ o sarmi, to je ipak nešto posebno, barem meni ;)

ovo je jedno od maminih jela koje ja osobno obožavam :) mislim da svi volimo doći kod svojih mama i dočekati finu papicu ;) ali kad je riječ o sarmi, to je ipak nešto posebno, barem meni ;)

Sastojci

za
1 kg mljevenog mesa (svinjetina)
2 veće glavice crvenog luka
mast, začini (sol,slatka parika, papar, češnjak) jaje, riža (2 dcl)
glava kiselog zelja (cca 1,3 kg)
brašno za zaprešku
komad dimljenih rebarca

Priprema

1.


1.Dinstati crveni luk na žlici masti dok ne dobije blago zlatnu boju. Napraviti smjesu za sarmu. U mljeveno meso dodati soli, papra, slatke paprike, dva usitnjena češnjaka, jedno jaje, te na kraju dinstani luk i šalicu (2 dcl) riže. Zamjesiti! Smjesa neka odstoji pola sata.

2.

Odvojiti listove kiselog zelja te odrezati deblje krajeve (ja ih stavim kuhati u sarmu sa ostatkom zelja koji mi ostane, naravno narezanog).

3.

Zatim, umotati meso u pripremljene listove, u slučaju da je list oštećen (puknut) staviti dva lista. Meni ispadnu malo veće sarmice.

4.

Naribano (narezano) zelje staviti na dno staviti malo vode i redati napravljne sarmice. Zatim staviti malo dimljenih rebarca (između sarmica) te ostalog narezanog zelja (ako je ostalo) i opet napravljene sarmice. Zaliti vodom (paziti da ne bude do vrha lonca).

5.

Kako se sarmice ne bi odvojile na njih stavim osrednji lonac s vodom tek toliko da malo pritisne sarmice, te svaki čas prodrmati lonac sa sarmom; ne miješati.

6.

Kuhati oko dva sata, te na kraju napraviti zaprešku. Staviti u tavu dvije žlice masti, dvije i pol žlice brašna i malu žlicu crvene paprike. Sve zaliti u sarmu i istovremeno prodrmavati lonac sa sarmom, nekih pet minuta; i to je to...

7.

Dobar Vam tek! :) :)

Posluživanje

:)

1

enigma na tanjiru!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Hercegovački japrak
coolinarika

Hercegovački japrak