Da se moj otac pita, ovaj bi kolač bio vazda na stolu. Kad god ga majka pita koji kolač da pravi, on vikne "Figaro", najbolji je... Majka je recept za ovu verziju figara dobila prije tridesetak i više godina od prijateljice Dude i od tada je pobrao sve pohvale. Ne zato što je mamin, ali za mene najbolji figaro na svijetu. :)
Da se moj otac pita, ovaj bi kolač bio vazda na stolu. Kad god ga majka pita koji kolač da pravi, on vikne "Figaro", najbolji je... Majka je recept za ovu verziju figara dobila prije tridesetak i više godina od prijateljice Dude i od tada je pobrao sve pohvale. Ne zato što je mamin, ali za mene najbolji figaro na svijetu. :)
Sastojci
Priprema
Na laganoj temperaturi otopiti margarin zajedno s orasima i suhim grožđicama, a potom dodati šećer i žutanjke (ne treba ih prethodno umutiti mikserom). Smjesa ne smije zakipjeti.
Posebno staviti topiti 250 gr šećera dok se ne blago karamelizira, a potom brzo ulijevati karameliziran šećer u prethodno otopljenu smjesu i miješati što brže da se ne bi napravio grilijaš.
Dobivenu smjesu kratko prohlađenu (desetak minuta) rasporediti između dvije oblatne (rasporediti na onaj dio s kockicama). Blago opteretiti oblatnu dok se kolač ne stegne. Rezati na štanglice.
1