Pogledajte samo boju domaceg bulgura...tko ima svoju psenicu,neka sam sebi napravi bulgur ;)
Pogledajte samo boju domaceg bulgura...tko ima svoju psenicu,neka sam sebi napravi bulgur ;)
Sastojci
Priprema
Domacu psenicu preberite i stavite u veliki lonac.Prelijte je vodom i stavite kuhati da malo omeksa oko 1h.Procjedite je, i fino razaberite na cisti stolnjak.Susite vasu psenicu na suncu,dok se skroz ne osusi,ali cuvajte je od mali vrpcica :).
Kada se psenica potpuno osusila,preberite je ponovo za svaki slucaj.Sada nosite psenicu u mlin na vodenicu da je sameljete i gotov je vas bulgur.Tko ima masinu sto se melju mekinje za stoku(krave) moze samljeti i na nju ako nema u blizinu mlina.
Ovo su dva recepta koje najcesce sprema moja mama od bulgura.
https://www.coolinarika.com/preview/recept/zapeceni-bulgurbungur-i-piletina/
https://www.coolinarika.com/preview/recept/corba-sa-kiselim-kupusom-i-bulgurom/
Posluživanje
Bulgur spremite na razne nacine,jedan od njih je bulgur sa piletinom,kuhanje sa kiselim kupusom kao corba idr.
Malo je duzi proces,ali tko ima svoju psenicu domaci bulgur je neuporedivo zdraviji i kao sto vidite po boji skroz drugaciji od onog kupovnog.
Imoja je mal\jka pravila isto na ovakav nacin bulgur samo sto je moja baba imala dva mala vodenicka kamenja kod kuce pa to su rucno mlele .Ukus je sasvim drugacji od ovog kupovnog.
8