otkad sam otkrila kupus kifle pravim ih svaki...ali svaki dan...jedemo ih i za doručak i za večeru...ma stalno ih jedemo...recept koji ću napisati je klasičan, bitan je način slaganja/motanja tijesta...
otkad sam otkrila kupus kifle pravim ih svaki...ali svaki dan...jedemo ih i za doručak i za večeru...ma stalno ih jedemo...recept koji ću napisati je klasičan, bitan je način slaganja/motanja tijesta...
Sastojci
Priprema
Na toplo mjesto staviti izmrljeni kvasac , malo šećera i malo mlijeka.
Dok se kvasac diže, u posudu staviti brašno, prašak za pecivo, sol, šećer. U čašu sjediniti mlijeko,vodu i ulje.
Kada kvasac nadođe staviti ga u posudu sa suhim sastojcima, te polako miksajući dodavati tekuću smjesu (mlijeko,voda,ulje).
Miksati dok se sastojci ne sjedine, zatim malo još izmjesiti rukama kako bi se tijesto odvojilo od stijenki posude.
Poklopiti krpom ili poklopcem i ostaviti cca 30-45min da se tijesto digne.
Zatim na pobrašnjenu površinu oklagijom razvaljati najviše što možete (napravite si oblik kvadrata).
Donji dio kvadrata namazati do polovice sa pola smjese žumanjaka,margarina i soli.
Preklopiti sa gornjim dijelom tako da se dobije pravokutnik.
Isto ponoviti i s pravokutnikom, namazati lijevi dio pa preklopiti s desnim :D
Tako dobiveni mali kvadrat polako razvaljati na veeeliki kvadrat ili krug, rezati trokutiće i zavijati u kiflice.
Ja sam svoje punila hrenovkama.
Premazati ih s bjelanjkom i posuti sezamom.
Peći na masnom papiru, na 200 stupnjeva cca 20ak min.
Kad ih izvadite iz pećnice prekrite ih malo s krpom.
Posluživanje
Poslužiti tople!!!
Ovo je smjesa za jednu veliku tepsiju, cca 15ak kom, ovisno kolike trokutiće narežete.
3