Ili spužvokruh. Težak, sit, malen. Moj ga muž voli zbog debele korice. Jednostavan i nezahmetli. I drugi dan je potpuno svjež kao i prvi.
Ili spužvokruh. Težak, sit, malen. Moj ga muž voli zbog debele korice. Jednostavan i nezahmetli. I drugi dan je potpuno svjež kao i prvi.
Sastojci
Priprema
Brašno prosijati i pomiješati sa solju.
Izmrviti kvasac u posudicu, dodati med i zaliti sa 100ml vruće vode. Ostaviti da se aktivira (cca 10 min).
Kvasac dodati u brašno i dodavati vrelu vodu, te miješati kuhačom dok se ne dobije mekana, ljepljiva, ali elastična smjesa. Pokriti krpom i ostaviti da nadođe 30-60 min.
Nakon tog vremena opet premijesiti kukačom i pustiti da odstoji 30 minuta.
Na kraju još jednom premijesiti i istresti u namašćenu tepsiju ili kalup za kruh, izravnati, te nauljiti površinu tijesta. Ostaviti da nadođe 30 minuta.
Zagrijati rernu na 220°C, staviti kruh u nju i smanjiti na 200°C. Ostaviti tako 10ak minuta, i onda smanjiti na 180°C te peći dok ne bude pečen!:) To je otprilike 35 minuta.
Kruh zamotajte u blago vlažnu krpu i stavite u plastičnu vrećicu, te je dobro zatvorite. Ostavite neka se tako ohladi, u procesu će omekšati.
Posluživanje
Služiti hladan.
super ti je ovaj hljeb,pravila sam ga vec dva puta, pravi onaj starinski, mekani sa puno supljna a o mirisu da ne pricam. kaze moj svekar da mu je zamirisao kao hljeb njegove majke.vjeruj mi da je ovo veliki kompliment.hvala za recept.
6