Moj profil

Mali domaći kruh

19

Ili spužvokruh. Težak, sit, malen. Moj ga muž voli zbog debele korice. Jednostavan i nezahmetli. I drugi dan je potpuno svjež kao i prvi.

Ili spužvokruh. Težak, sit, malen. Moj ga muž voli zbog debele korice. Jednostavan i nezahmetli. I drugi dan je potpuno svjež kao i prvi.

Sastojci

300g brašna
1/2 kockice svježeg kvasca
1 srednja kašika meda
1 velika kašika soli
200-225 ml vruće vode

Priprema

1.

Brašno prosijati i pomiješati sa solju.

2.

Izmrviti kvasac u posudicu, dodati med i zaliti sa 100ml vruće vode. Ostaviti da se aktivira (cca 10 min).

3.

Kvasac dodati u brašno i dodavati vrelu vodu, te miješati kuhačom dok se ne dobije mekana, ljepljiva, ali elastična smjesa. Pokriti krpom i ostaviti da nadođe 30-60 min.

4.

Nakon tog vremena opet premijesiti kukačom i pustiti da odstoji 30 minuta.

5.

Na kraju još jednom premijesiti i istresti u namašćenu tepsiju ili kalup za kruh, izravnati, te nauljiti površinu tijesta. Ostaviti da nadođe 30 minuta.

6.

Zagrijati rernu na 220°C, staviti kruh u nju i smanjiti na 200°C. Ostaviti tako 10ak minuta, i onda smanjiti na 180°C te peći dok ne bude pečen!:) To je otprilike 35 minuta.

7.

Kruh zamotajte u blago vlažnu krpu i stavite u plastičnu vrećicu, te je dobro zatvorite. Ostavite neka se tako ohladi, u procesu će omekšati.

Posluživanje

Služiti hladan.

  • Kruh(2)
  • Breadyp(1)
  • Hleb-domaci(1)
  • Pekac(1)

6

Krasno mi izgleda kruh,sa puno rupica,al molim te reci mi dal ide vrela voda od 90c? lp

super ti je ovaj hljeb,pravila sam ga vec dva puta, pravi onaj starinski, mekani sa puno supljna a o mirisu da ne pricam. kaze moj svekar da mu je zamirisao kao hljeb njegove majke.vjeruj mi da je ovo veliki kompliment.hvala za recept.

Uvijek mi je drago kada recept nekome posluži! 🙂

Ovako je ispalo drugima