Male lahoraste domaćice

Sameljite orahe.

Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg uz mrvicu soli. Primješajte žlicu po žlicu šećer, a potom kuhačom lagano miješajući, umiješajte naizmjenično orahe i kokosovo brašno.

Na kraju primiješajte i prašak za pecivo.

Ulijte smjesu u maslacem podmazan i brašnom lagano posut lim za pečenje te pecite na temeperaturi od 150 st. C oko 30-tak minuta. Pazite na tijesto da vam ne zagori te po potrebi snizite temperaturu. Tijesto je pečeno kada ga čačkalicom probodete a ona je posve suha.

Dok se biskvit hladi pripremite ostale sastojke.

Istucite šlag, otopite lagano čokoladu te smekšajte maslac (u mikrovalnoj ide jako brzo).Skuhajte kavu.

Na pari miješajte žutanjke i šećer, pa dodajte kavu, koju ste procijedili da vam ne ostane taloga. Dodajte čokoladu.

Kuhajte na srednjoj vatri sve dok se smjesa ne zgusne poput pudinga.

Kad se krema ohladila dodajte maslac i mikserom sjedinite u pjenastu masu. Na kraju dodajte šlag kojega umiješajte žlicom.

Ohlađeni biskvit premažite kremom te poravnajte lopaticom.

Pospite gusto kokosovim brašnom, a po želji možete dodati i malo strugane čokolade. Kolač stavite u hladnjak na nekoliko sati u limu za pečenje (neizrezanog) da se krema dobro stegne.