Ovo je zgodna tortica,fine kombinacije ukusa badema,lješnjaka,čokolade i voća...
Ovo je zgodna tortica,fine kombinacije ukusa badema,lješnjaka,čokolade i voća...
Sastojci
Priprema
Za biskvit pjenasto umutiti žumanjke sa obje vrste šećera,dodati omekšani maslac,mljevene bademe i brašno pomiješano sa praškom za pecivo na kraju lagano umiješati snijeg od 4 bjelanjka.Kalup za torte 24cm premazati maslacem i posuti brašnom,izliti smjesu i peći oko 30 min.na 170C.
Za kremu mikserom izraditi u glatku smjesu žumanjke i šećer,dodani gustin,1/2dl mlijeka,i otopljenu čokoladu.Zavrjeti ostatak mlijeka(2 dl) i u njemu ukuhati dobivenu smjesu,kuhati dok se ne zgusne,ostaviti da se krema hladi prekrivena prozirnom folijom da bi se izbjeglo stvaranje kožice na površini.Kada je krema prohlađena dodati lješnjake i pjenasto umućeni maslac,sve zajedno još mikserom izraditi.
Pečen i prohlađen biskvit prerezati na pola.
Prokuhati 1/2 dl mlijeka sa 50 g čokolade i mlakom smjesom preliti obje kore biskvita.
Biskvit premazati dijelom kreme,preklopiti drugim dijelom biskvita,obmazati cijelu tortu ostatkom kreme.Ukrasiti ju svježim voćem,po želji naribanom bijelom ili tamnom čokoladom.
32