Moj profil

Majkine pekarske kifle

84
Majkine pekarske kifle

Ove kifle su iz sveske moje bake, ili majke..kako smo je zvali. Jednostavne, meke, lagane kao perce. Tajna se krije u svinjskoj masti :)

Ove kifle su iz sveske moje bake, ili majke..kako smo je zvali. Jednostavne, meke, lagane kao perce. Tajna se krije u svinjskoj masti :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

5 dcl mleka
1 svezi kvasac (40 gr)
4 supene kasike rastopljene svinjske masti
1 kg brasna
so
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kvasac rastopiti u toplom mleku sa kasikom secera i dok se secer dize, varjacom umutiti zumanca, so i rastopljenu mast. Dodati uskisnuti kvasac i polako dodavati brasno. Ja duuugo lupam varjacom dok je smesa retka i dodajem pomalo brasna. Radim varjacom dok mogu, onda nastavljam rukom dok ne umesim glatko, meko testo. Ostaviti da se podigne, a tada uzeti mast velicine veceg oraha (tako pise u bakinoj svesci :)) i premesiti testo. Tada ono postane pahuljasto, meko i podatno. Ostaviti da se ponovo digne (to bude brzo), podeliti u obgice i seci kiflice. Puniti cime god zelite..slatko, slano...mnogbrojne su mogucnosti. Ostaviti ih u plehu (ja stavljam papir za pecenje) da narastu, ugrejati rernu na 180, premazati sa zumancetom i par kapi mleka i peci do rumene boje..i uzivati :)

  • Kiflice(2)
  • Kiflice-1(1)
  • Probati(1)
  • Kifle(1)
  • Kruh(1)
  • Peciva-razna(1)
  • Peciva(1)

25

Nema na čemu, zadovoljstvo je moje

sve što sam dosad isprobala od tvojih recepata mi je uspjelo

Silence, odlicno si ti to ukombinovala 😉! Bas mi je drago da ti se dopadaju i hvala ti na isprobavanju 🤗!

Pravila sam od pola smjese za prvi put, i kao što to već biva kod mene radila neke izmjene u smislu

dodavanja prženog luka, pancete i čili paprike u smjesu.

Bilo mi je jednostavnije vaditi čašom oblike nego motati kiflice.

Tijesto mi je u startu bilo malo tvrđe ili tako mora biti.

Sol sam promašila tj stavila sam je jednu kašičicu na pola smjese pa mi je malko neslano ali su inače izvrsne i ja sam prezadovoljna.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pekarske kifle
mignonne

Pekarske kifle