Ove kifle su iz sveske moje bake, ili majke..kako smo je zvali. Jednostavne, meke, lagane kao perce. Tajna se krije u svinjskoj masti :)
Ove kifle su iz sveske moje bake, ili majke..kako smo je zvali. Jednostavne, meke, lagane kao perce. Tajna se krije u svinjskoj masti :)
Sastojci
Priprema
Kvasac rastopiti u toplom mleku sa kasikom secera i dok se secer dize, varjacom umutiti zumanca, so i rastopljenu mast. Dodati uskisnuti kvasac i polako dodavati brasno. Ja duuugo lupam varjacom dok je smesa retka i dodajem pomalo brasna. Radim varjacom dok mogu, onda nastavljam rukom dok ne umesim glatko, meko testo. Ostaviti da se podigne, a tada uzeti mast velicine veceg oraha (tako pise u bakinoj svesci :)) i premesiti testo. Tada ono postane pahuljasto, meko i podatno. Ostaviti da se ponovo digne (to bude brzo), podeliti u obgice i seci kiflice. Puniti cime god zelite..slatko, slano...mnogbrojne su mogucnosti. Ostaviti ih u plehu (ja stavljam papir za pecenje) da narastu, ugrejati rernu na 180, premazati sa zumancetom i par kapi mleka i peci do rumene boje..i uzivati :)
Silence, odlicno si ti to ukombinovala 😉! Bas mi je drago da ti se dopadaju i hvala ti na isprobavanju 🤗!
Pravila sam od pola smjese za prvi put, i kao što to već biva kod mene radila neke izmjene u smislu
dodavanja prženog luka, pancete i čili paprike u smjesu.
Bilo mi je jednostavnije vaditi čašom oblike nego motati kiflice.
Tijesto mi je u startu bilo malo tvrđe ili tako mora biti.
Sol sam promašila tj stavila sam je jednu kašičicu na pola smjese pa mi je malko neslano ali su inače izvrsne i ja sam prezadovoljna.
25