Ili salata od mahuna i pilećeg bijelog mesa. Ovo osvježavajuće i jednostavno jelo ugodno će prijati i povratiti izgubljenu energiju u vruće dane jer je bogato mineralima, bjelančevinama i proteinima. Za samu pripremu potrošio sam 45 minuta ali preporučam da salatu ostavite preko noći u frižideru kako bi namirnice upile sokove.
Ili salata od mahuna i pilećeg bijelog mesa. Ovo osvježavajuće i jednostavno jelo ugodno će prijati i povratiti izgubljenu energiju u vruće dane jer je bogato mineralima, bjelančevinama i proteinima. Za samu pripremu potrošio sam 45 minuta ali preporučam da salatu ostavite preko noći u frižideru kako bi namirnice upile sokove.
Sastojci
Priprema
Na žalost nemam svojega vrta te sam stoga prinuđen kupovati hranu ovaj puta uzeo sam smrznute zelene uske mahune. Oni koji imaju svoj vrt neka iskoriste svoje domaće mahune koje prije kuhanja je ptrebno očistiti, oprati i narezati na dužinu oko 2,5 cm. U istoj posudi kuhao sam bijelo pileće meso i mahune. Pileće meso kuhao sam na lagano ključejućoj vodi 25 minuta te sam dodao mahune i sve zajedno kuhao narednih 13 minuta, odnosno dok mahune ne postanu kuhane (mekane ili da "škripe" pod zubima).
U međuvremenu dok se meso i mahune kuhaju isjeckao sam ljubičasti luk na kockice a češnjak usitnio.
Mahune i meso sam procijedio i ohladio. Tekućinu možete koristiti za juhe i temeljac. Važno je da mahune i meso butu što suhiji kako bi popili sokove u salati. Meso sam narezao na kockice.
Sve namirnice sam izmiješao i začinio te stavio u hladnjak preko noći.
Prije serviranja ispeko sam tost i jaj na oko.
Posluživanje
Na tost sam stavio salatu od mahuna a na nju jaje na oko. Neka žumanjak curi po mahunama jer tako će obogatiti okuse vaše salate.
2