Dan je bio tako tmuran i mracan da je bilo nemoguce dobiti dobru sliku , a i moji su se zurili tako da sam narezala pogacu jos vrelu , ali kako se hladila tako je bijeli kremasti dio bio sve uocljiviji , medjutim nije bilo vise sanse za popravak jer se sve pojelo za tren . Pogaca je bila izuzetna , mekana , kremaste sredine , a mogla je skoro biti i desert , ali uz sireve je bila pravi pogodak . Uskoro je opet radim , pa cu dodati i bolje slike .
Dan je bio tako tmuran i mracan da je bilo nemoguce dobiti dobru sliku , a i moji su se zurili tako da sam narezala pogacu jos vrelu , ali kako se hladila tako je bijeli kremasti dio bio sve uocljiviji , medjutim nije bilo vise sanse za popravak jer se sve pojelo za tren . Pogaca je bila izuzetna , mekana , kremaste sredine , a mogla je skoro biti i desert , ali uz sireve je bila pravi pogodak . Uskoro je opet radim , pa cu dodati i bolje slike .
Sastojci
Priprema
U manjoj posudi za kuhanje otopi maslac i zazuti ga tako da se ostaci mlijeka karameliziraju na dnu posude . Prebaci maslac u zdjelu za mijesanje i ohladi . Hladnom maslu dodaj jaja i promijesaj , pa dodaj mlijeko , ocat i zlicu secera , promijesaj . U drugu zdjelu prosij oba brasna , sol , prasak i sodu , a u trecu zdjelu izmijesaj vrhnje sol i zlicu secera .
Dublju tavu od kovanog zeljeza promjera 22 cm ili pekac dimenzija 20x20 , premazi sa maslacem i stavi u ugrijanu pecnicu na 180 stupnjeva da se dobro ugrije . U medjuvremenu izmijesaj tijesto tako sto ces u mjesavinu sa brasnom usuti tekuci dio sa jajima i dobro sve izmijesati . Ovu smjesu uspi u vrelu tavu , pa u sredinu polako ulijevaj smajesu sa vrhnjem , smjesa ce se sama rasporediti po sredini i rasiriti prema rubovima .
Vrati sve u pecnicu i pecnicu i ni slucajno nemoj mijesati , pa peci oko 50 min dok sve lijepo ne porumeni , lagano se pogaca odvoji od stijenka tave i kada cackalicom ubodete u sredinu da je izvucete suhu . Izvadi pogacu iz pecnice i ostavi da se hladi u tavi 10 min , pa je tek onda prebaci na resetku za hladjenje i pusti da se dobro prohladi , serviraj toplu sa sirevima i narescima .
Kako je tebi ispao recept?
4