Moj profil

Madeleine keksići

40 minuta
33
Madeleine keksići

Poznati francuski klasik, vrlo fina i jednostavna čajna peciva...jasno da ih treba ispeći u originalnim kalupićima ali ja ih nisam imala pa su poslužile košarice od šapa i oraščići.....

Od navedene količine dobila sam oko 50 keksića...

Poznati francuski klasik, vrlo fina i jednostavna čajna peciva...jasno da ih treba ispeći u originalnim kalupićima ali ja ih nisam imala pa su poslužile košarice od šapa i oraščići.....

Od navedene količine dobila sam oko 50 keksića...

Sastojci

za
170 grama jaja - to je otprilike 3 jaja zavisno od veličine
130 grama otopljenog maslaca/margarina
ribana korica od limuna
na vrh noža soli

Priprema

1.

Prvo izmiksati jaja sa šećerom i vanili šećerom.

Kod ovih sitnih kolačića je bitna tekstura tijesta tako da je gramaža jaja dosta bitna, napr. da smo upotrijebili 3 XXL jaja smjesa bi bila pregusta pa bi kekići bili pretvrdi i to je razlog zašto ih je pametnije izvagati...

2.

U smjesu od jaja pažljivo dodati prosijano brašno sa praškom za pecivo, sol, koricu i sok od limuna i na kraju rastopljeni ohlađeni maslac/margarin.

Sve lagano sjediniti.

3.

Pripremljene kalupiće namastiti pomoću kista, lagano pobrašniti i puniti ih sa smjesom - ne previsoko jer će keksići malo narasti.

Kalupiće staviti na tepsiju, tako će se lakše prenijeti do pećnice.

4.

Peći na 170 stupnjeva oko 7-8 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Kad se kalupići ohlade pomoću malog nožića izvaditi kolačiće.

Posluživanje

Jako su fini svježi ali isto tako se dobro očuvaju spremljeni u limene kutije.

Po želji se mogu posipati sa šećerom u prahu.

  • Madlene(2)
  • Kolaci-kalapi(1)

2

super su ti keksici👍

Ako dolazimo za Zagreb iduće godine, doneću ti kalup, imam koji je ne otpakovan.🤗

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Keksići s marmeladom i linoladom
netherland

Keksići s marmeladom i linoladom

Starinski keksici sa smokvama i bademima
CORTADO

Starinski keksici sa smokvama i bademima