11.7.2010.

Mađarski goveđi gulaš

Name: Mađarski goveđi gulaš
Prep time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg goveđe meso bez kostiju; 1 kg crveni luk; 4 češnja bijeli luk; 1 dcl ulje; 2 kom mrkva; 1 kafena kašika so; 1 kafena kašika biber; 2 cm cimet u šipci; 3 kom list lorbera; vrh noža kim u prahu; 2 zrnca karanfilić; po 1 kafena kašika ljuta i slatka mljevena paprika; 500 gr brašna; 2 jaja; 1 kafena kašičica so

120 minuta

Još jedan Mađarski gulaš, pa ko voli, nije viška imati i ovu verziju recepta

bdragan

11.7.2010.

Sastojci

glavni sastojci

1 kg goveđe meso bez kostiju

1 kg crveni luk

4 češnja bijeli luk

1 dcl ulje

2 kom mrkva

1 kafena kašika so

1 kafena kašika biber

2 cm cimet u šipci

3 kom list lorbera

vrh noža kim u prahu

2 zrnca karanfilić

po 1 kafena kašika ljuta i slatka mljevena paprika

domaća tjestenina

500 gr brašna

2 jaja

1 kafena kašičica so

Priprema

Nasjeckani luk propržiti na ulju. Dodamo na male kocke nasječeno meso, izrendanu mrkvu, dodamo začine i na laganoj vatri dinstati 1 sat. Kad tijesto omekša dodamo bijeli luk, slatku i ljutu papriku. Ostavimo poklopljeno na isključenoj ringli.

Uz ovo kao prilog ide domaća tjestenina. Sastave se sastojci i doda vode da se dobije gusto tijesto. Tijesto razvući oklagijom na debljinu od 3 mm i malo prosušiti. Rezance prokuvati 10 minuta u posoljenoj vodi.

Gulaš(1)

1

12.7.2010.10:00

Recept je super, samo kao napomena, probaj gulaš sa njokima od krumpira ili palentom. Ja ga obožavam i mora biti koliko mesa toliko luka, jer nema safta bez luka, a saft je najdivnija stvar u gulašu, ja bi ga jeo samo saft i friški kruh. Pogledaj moj gulaš i “Ginisov gulaš”.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)