Moj profil

Mađarske kiflice

60 minuta
117
Mađarske kiflice

Doslovno se tope u ustima!

Doslovno se tope u ustima!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Tijesto
200 gr maslaca
200 gr krem sira
400-420 gr glatkog brašna
Nadjev
3 šalice suhih marelica (2dcl)
1 šalica vode
1 žličica narančine korice
1,5 šalica svježeg soka od naranče
1 šalica šećera
2 ravne žlice mljevenih badema
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ove kiflice je najidealnije zamjesiti navečer, ostavit tijesto preko noći da odmara, Ali možete i odmarat ga svega dva tri sata. Činjenica je da što se tijesto više odmara da će biti ukusnije.

2.

Maslac i krem sir miksajte dok vam ne postanu pjenasti. Sad dodavajte jedno po jedno žumanjce, pri tome da između svakog dodavanja miksate pola minute da vam se žumanjce potpuno razbije i sjedini s maslacem i sirom. Brašno, sol i prašak za pecivo izmješajte. Malo ga rastresite rukama da ne morate prosijavati. Sad brašno pomalo dodavajte u smjesu od sira. Količina brašna ovisi o vlažnosti krem sira. Mijesite dok ne povežete svo brašno i ne dobijete finu glatku kuglu tijesta. Tijesto će vam biti poprilično mekano, ali nemojte dolazit u iskušenje da dodate još brašna, jer će vam onda kiflice biti tvrđe. Treba biti mekano i pomalo gnjecavo, hlađenjem će se stvrdnuti i biti jako podatno za rad.  Omotajte ga u plastičnu foliju i spremite u frižider, neka se odmara.

3.

Dok tijesto odmara pripremite nadjev. Suhe marelice, vodu, narančinu koricu, sok i cimet stavite u lonac i zakuhajte. Kuhajte dok vam marelice potpuno ne omekšaju da ih možete pretvoriti u kašu. Otprilike će vam trebati nekih 25 minuta. Sad dodajte šećer. Dobro ga umiješajte i kohajte još nekih 10 minuta. Pripazite, jer će malo prskati, pa bi bilo bolje da pokrijte lonac. Sad sklonite s vatre. Malo prohladite, a onda zgnječite marelice da dobijete kašu. Najbolje gnječilicom za krumpir. Ostavite da vam se ohladi.

4.

Tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini u oblik kocke ili pravokutnika. Razrežite ga na kvadrate veličine cca 7x7. Na sredinu svakog kvadrata stavite 3/4 žličice nadjeva u koji ste umiješali mljevene bademe. Spojite suprotne krajeve. Poslažite kiflice u tepsiju koju ste pokrili papirom za pećenje. Pecite u zagrijanoj tepsiji na 175°C otprilike 18-20 minuta. Kad vidite da vam je kraj kiflice počeo tamniti, vadite ih van.

  • Kiflice(6)
  • Sitni kolači(2)
  • Kiflice-sa-krem-sirom(1)
  • Biscuits-is(1)
  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Kifle(1)
  • Kiflice-sa-pekmezom(1)
  • Prckanci(1)
  • Božić(1)

7

odlicno...kiflice kod mene uvijek prolaze

prelijepi su 🙂

Zanimljivo!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Starinske kifle sa pekmezom
Marija-M

Starinske kifle sa pekmezom