Ah što volim mađarice….kada svoje usne….slade…lalalalala…
Sastojci
Priprema
Kore; mast pjenasto izradi, dodaj jaja,šećer, vrhnje i potom brašno.Zamjesi tijesto i oblikuj u valjak.Valjak podjeli na 5 jednakih dijelova
Veliki lim s preokrenute strane dobro namaži s masti i na njemu razvaljaj koru, te peci na 195 C cca 5-6 min.Kora mora ostati bijela, tek rubovi smiju lagano porumeniti.Svih pet kora istim postupkom ispeci.
Fil; u 800 ml mlijeka stavi šećer i kakao, kuhaj na laganoj vatri 40 min uz povremeno mješanje.
Brašno razmuti u 200 ml mlijeka i dodaj kuhanom fil, te neprestano mješaj na vatri(cca 2 min) i tada dodaj čokoladu.Miksaj fil na vatri dok se čokolada ne rastopi.
Fil pusti da malo ohladi, oko 5-6 min i tada u njega dodaj 250 g margarina te miksaj dok se margarin ne rastopi.Filaj kore toplim filom.
I zadnju koru nafilaj.Ostavi kolač 7-8 sati na sobnoj temperaturi a potom ga stavi u hladnjak.Na hladan kolač stavi glazuru.
Čokoladna glazura; pjenasto izradi margarin,čokoladu otopi i na pari i dodaj ju u margarin.Mikserom miksaj dok se smjesa ne sjednaći i stavi na kolač.
Napomena;tijesto nemoj puštati da odstoji; niti stavljati prašak za pecivo, dakle čim dobiješ glatku smjesu tijesta- peci kore.Kore se filaju vrućim(toplim) filom
Draga KKiki ,drago mi je da je uspjelo,kore kod ovog recepta ne trebaju odstajati jer su rađene sa masti,ali anyway....veselim se vidjeti fotke! 😉
Isprobala sam jucer recept. Prvi put sam pravila madjarice, to je prvi put da sam pravila kolač na izvrnutoj tepsiji, tako da nisam imala predstave kako kore trebaju izgledati. Ali zahvaljujući vašem receptu, detaljnom objašnjenju i naglasku na pečenju kora, kolač je uspio. Naknado ću staviti slike 🙂. Samo su mi kore malo potvrde. I primijetila sam da tijesto koje mi je duže stajalo se lakše razvlačilo. Hvala i veliki pozdrav!
12