Moj profil
magdalena-a
31.3.2013.

Mađarica

32

Prosto, mađarica!

Prosto, mađarica!

magdalena-a
31.3.2013.

Sastojci

Za testo
12 kašika mleka
15 kašika šećera
15 kašika rastopljene masti
1 kašikica soda-bikarbone
2 jaja
meko brašno
Za fil
375 gr šećera
1,5 lit. mleka
12 kašika, srednje punih, brašna
2 kesice vanilin šećera
18o gr margarina
Za posipanje
malo mlevenih oraha

Priprema

1.

Od predviđenih sastojaka umesiti glatko testo i podeliti ga na 4 dela. Od svakog dela razviti koru i peći na poleđini pleha. Moje kore su veličine 30x35 cm.

2.

Kore peći na 200C pazeći da ostanu svetle.

3.

Za fil sipati šećer u šerpu sa debljim dnom i polako ga rastopiti dok ne dobije zlatno žutu boju.

4.

Dok se šećer topi, u 1/2 lit.mleka sipati brašno predviđeno za fil i dobro ga promešati da ne bude grudvica. Ostatak mleka sipati u prepržen šećer i mešati dok se šećer ne istopi. Dodati i brašno sa mlekom i zakuvati ga kao što se kuva puding. Usuti i vanilin šećer i dodati margarin. Fil dobro izmešati da se sve sjedini i mešati ga da se malo ohladi.

5.

Kore filovati mlakim filom pazeći da ostane malo fila za gornju koru koju ćete potom posuti mlevenim orasima. 

  • Madjarica(1)
  • Pite-5(1)
  • Pite slatke(1)

8

😋

Divna madjarica.

Moja baba Irena je ovako pravila mađaricu, pa je to za mene "prava" mađarica. Ona je gornju koru uvek posipala prah šećerom a ja sam htela da izgleda malo svečanije, pa sam napravila malu korekciju recepta!