Posebno mekana, sočna, ona moje mame...
Sastojci
Priprema
Umjesiti sve sastojke za kore i oblikovati u kuglu.
Zatim podijeliti tijesto na 5 dijelova pa ih malopustiti da odstoje.
Na dobro pobrašnjenoj podlozi razvaljati svaki dio tijesta.
Peći na naopako okrenutom pobrašnjenom limu na 180°C cca 10 minuta.
Za kremu zagrijavati mlijeko sa šećerom i čokoladom, povremeno promiješati. Kakao i gussnel razmutiti sa malo mlijeka pa polako dodati u mlijeko koje mješamo pjenjačom.
Kremu kuhati dok se ne zgusne.
U mlaku kremu dodati maslac i promješati te sjediniti u glatku kremu.
Kremu podijeliti jednako u 4 posude ( ja koristim one od većeg marga).
Na jedan lim staviti prvu koru pa ju premazati kremom iz jedne posude pa pokriti drgom korom. nastavimo premazivati kore dok ne upotrijebimo sve 4 posude.
Na zadnju 5 koru staviti pek papir pa staviti 2 podjednako debele knjige.
Ostaviti preko noći (najbolje).
Na pari otopiti čokoladu uz postupno dodavanje ulja i mješanje kuhačom.
Čokoladu preliti po mađarici.
Ostaviti da se glazura stisne pa rezati na kocke.
1