Moj profil

Mačje oči

636

Ovo je već godinama neizostavni kolač svakog obiteljskog okupljanja, a obično ga pravi moja mama. Ove krasne oči koje vas gledaju sa slike njezinih su ruku djelo, a ako ga isprobate, garantiram vam da vas neće dugo gledati sa tanjura jer će nestati u trenu. Ovaj recept zato posvećujem svojoj mami.

Sastojci

Biskvit
5 žlica šećera
1 žlica brašna
1 žlica kakaa
*I još*
4 banane (birajte što duže i ravnije)

Priprema

Priprema biskvita
1.

Odvojite žumanjke i bjelanjke, te bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.

2.

Žumanjke dobro izradite sa šećerom.

3.

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, te ih dodajte smjesi žumanjaka i dobro pomiješajte da se svi sastojci sjedine.

4.

Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

5.

Prebacite u veliki pleh (onaj od pećnice) koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.

6.

Pecite na 180 stupnjeva oko 15 min.

7.

Pečeni biskvit izvadite iz pleha, odstranite papir i još topao zarolajte, te ostavite da se ohladi.

Priprema kreme
1.

Jaja i šećer pjenasto umutite i kuhajte na pari uz stalno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi.

2.

Zatim dodajte usitnjenu čokoladu i kuhajte uz stalno miješanje dok se čokolada fino ne rastopi i ne sjedini.

3.

Kremu nemojte kuhati predugo da ne bi ispala pretamna. Dovoljno je 10 – 15 min.

4.

U toplu kremu dodajte malo ruma, promiješajte i ostavite da se ohladi.

5.

U ohlađenu kremu dodajte pjenaste izmješani margarin, te sve zajedno dobro izmiksajte.

Postupak rolanja
1.

Biskvit izravnajte i na njega razmažite polovicu kreme.

2.

Bananama odrežite krajeve. Dvije cijele banane složite jednu iza druge na jedan rub biskvita, a druge dvije na isti način stavite na suprotni rub biskvita.

3.

Biskvit polako i pažljivo zarolajte s jedne i druge strane prema sredini. Roladu zatim preokrenite tako da rubovi biskvita budu s donje strane.

4.

Roladu premažite ostatkom kreme, te ukrasite iscrtavajući valovite crte po kremi pomoću vilice.

Posluživanje

Ovaj je kolač prava poslastica za čokoholičare. Krema je predivnog čokoladnog okusa i jednostavno se topi u ustima.

Ja doduše obično smanjim količinu šećera u kremi na 150g i dodam vanilin šećer. Na volim kad je kolač presladak.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+22

Pogledaj sve fotke

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više