Moj profil

M®ak štrudla

317
M®ak štrudla

...moja omiljenka u svijetu ovih ukusnica…posebnost joj lisnato tijesto od svježeg sira koje izuzetno podatno za pripremu ovakovih štrudlastih delicija, a ujedno i osvaja, bogati posebnim šarmom ovu slasticu :)

...moja omiljenka u svijetu ovih ukusnica…posebnost joj lisnato tijesto od svježeg sira koje izuzetno podatno za pripremu ovakovih štrudlastih delicija, a ujedno i osvaja, bogati posebnim šarmom ovu slasticu :)

Sastojci

lisnatosirno tijesto
250 g pasiranog svježeg sira (10 % m.m.)
200 g maslaca (sobne temp.)
2 jušne žlice (vrhom pune) sitnog griza
ribana korica 1 limuna
prstohvat soli
1 vrećica vanilin šećera
makastojabučni nadjev
70 g - 100 g šećera u prahu (ja stavljam 70g)
1- 2 žlice ruma
ribana korica pola limuna
2,5 dl mlijeka
2 pune žlice krušnih mrvica
300 g jabuka
po želji: 1-2 žlice meda
po želji: 30 g suhih brusnica/grožđica
jabučni nadjev
400 g jabuka
50 g grožđica/brusnica
2-3 žlice ruma
malo cimeta
4 pune jušne žlice smeđeg šećera

Priprema

1.

Na radnu površinu prosijte brašno. Pridodajte mu sir, maslac narezan na kockice, griz, žutanjak, lim. koricu, vanilu, sol. Umijesite glatko tijesto, omotajte ga plastičnom folijom i na odmaranje u hladnjak na pola sata.

2.

Nadjev makastojabučni : Zakuhajte mlijeko sa šećerom, vanilom, rumom, medom, lim.koricom. Potom primiješajte mljeveni mak, još minutu lagano kuhati na plamenu. Maknuti s vatre, pridodati krušne mrvice po potrebi (nadjev treba biti gušći, ali ne previše). Nadjev ohladiti.
Jabučice oguliti, naribati na listiće, nakapati lim.sokom. Primiješajte ih nadjevu maka. Grožđice/brusnice ovdje nisam upotrijebila, ali ukoliko ih volite, naravno, slobodno stavite, pripazeći ranije na količinu prethodno stavljenog šećera, da ne presladite nadjev ;).

3.

Pećnicu ugrijte na 200 stupnjeva. Tijesto razvaljate na pobrašnjenoj površini na debljinu 1/2 cm. Rasporedite nadjev pazeć da rubovi tijesta ostaju nepokriveni. Te rubove premažite žutanjkom. Smotajte štrudlu (ja ju razvlačim, valjam na široj kuhinjskoj krpi, bude skroz lagano smotavanje), posložite u lim za pečenje.
Premažite ju žutanjkom, pecite oko 45 – 50 min.
U slast Vam bila ova štrudlica :))))

Jabučni nadjev: Razvaljano tijesto posolite s 2 žlice krušnih mrvica. Povrh posložite narezane jabučice na listiće, nakapajte ih lim.sokom, preko stavite grožđice koje ste na pola sata stavili u rum. Nadjev posipajte šećerom i cimetom, lagano utapkajte u jabučice. Smotajte štrudlu, premažite žutanjkom, pecite oko 50 min.

isprobala:
SJ1982, nelyca

Posluživanje

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback