Ovo su kiflice mog malog kuhara Luke, fine su i meni ispale, al njegove su jos bolje :)
Ovo su kiflice mog malog kuhara Luke, fine su i meni ispale, al njegove su jos bolje :)
Sastojci
Priprema
Prvo staviti kvasac da se digne u malo toplog mlijeka.
Ja sam sve radila u multipraktiku ali mozete i rucno.
Dodati brasno, iskidani hladni maslac, zumanjke, vrhnje te kvasac i umijesiti glatko i mekano tijesto.
tijesto bude malo masnije, jako fino za oblikovanje.
Kad smo zavrsili s obradom u multipraktiku jos malo doraditi rukama. Napravite tri ili cetiri jufkice.
Za vrijeme dok tijesto pociva, napraviti fil, znaci tijesto ne treba da se posebno dize, tocno onoliko koiliko vam treba da napravite fil.
Za fil izmjesajte bjelanjke sa secerom, dodajte orase te koricu u malo soka od limuna, sve ovisi koliko volite da vam je kiselkasto.
Razvaljajte u krug jednu po jednu jufkicu te premazite s filom tako da vam krug u sredini ali ne veliki krug ostane prazan da bi fino mogli motati i da vam ne curi.
Pravite kiflice i redajte ih na masni papir.
Peci na 200 stupnjeva dok lagano ne porume te ih tople uvaljati u mljeveni secer.
Kako je tebi ispao recept?
8