Lovačke šnicle

Dobro istucite juneće šnicle tučkom.
Sa jedne strane (gornje) namažite svaku šniclu sa senfom.
U šerpu u kojoj ćete pripremati stavite ulje da se zagreje.
Kada je ulje ugrejano svaku šniclu spustite prvo u brašno, tako da se brašno zalepi sa donje strane, potom spuštajte u vrelo ulje tako da vam strana sa senfom bude gore, a strana sa brašnom na ulju.
Lagano tako propržite, pa dodajte belo vino. Poklopite i ostavite da se dinsta. Lagano dodajite povremeno vodu.
Začinite po ukusu, dodajte  začine po vašem ukusu.Dinstajte tako oko 20 min. Na kraju dodajte preostalu vodu. Maslac dodajte u šnicle, ukoliko je puno gusto dodajte još malo vode. Mešajte da vam se ne stvore grudvice. Kada je meso mekano , znači da je gotovo. Ja najčešće pravim pire uz njih. Dok su još vruće možete staviti malo parmezana odozgo!