Kod naših prijatelja smo jeli ove divne uštike,recept je njihove strine,Grkinje. Mi smo se oduševili ovim uštipcima,nadam se da ćete i vi.
Kod naših prijatelja smo jeli ove divne uštike,recept je njihove strine,Grkinje. Mi smo se oduševili ovim uštipcima,nadam se da ćete i vi.
Sastojci
Priprema
U posudu, u kojoj ćete zamesiti uštipke, staviti kvasac, šećer i 125 ml tople vode,sve dobro izmešati i ostaviti da se kvasac rastopi i nadođe.
U nadošli kvasac staviti brašno, so, morski orah,jaje i vanilu i dodati 375 ml vode, sve dobro sjediniti i pokriti providnom folijom pa ostaviti na toplom mestu da naraste, otprilike oko sat vremena.
U šerpu sa debljim dnom ili ako imate fritezu, sipati ulje i zagrejati ga na srednjo nižoj temperaturi /( u fritezi ulje treba biti na 180*) pa vaditi uštipke sa dve manje kašičice ( zamočiti kašičicu u ulje pa onda vaditi testo, a skidati testo sa drugom kašičIcom, pazite da se ne opečete) i pržiti ih dok ne postanu zlatno žute, stalno ih okrećući.
Pržene uštipke vaditi sa rešetkastom kašikom na kuhinjski papir da se ocede od viška masnoće.
Dok vam testo raste, napraviti sirup za uštipke, tako što ćete u manjoj posudi staviti med, naribanu koricu limuna i kašiku limunovog soka i sve zajedno izmešati i staviti na stranu.
Gotove uštipke preliti medom i posuti malo sa cimetom i seckanim orasima.
Ja sam pola uštipka posula sa prah sećerom i cimetom a pola sa medom i orasima
Bon Appetit
Jooooj, ja sam ove uštipke jela u Grčkoj, i to baš ovako s tim preljevom od meda posute cimetom. U hotelu su nam to pripremali za doručak, onako na otvorenom pultu pred nama ih pekli i mi smo se "ubijali" u njima svaki dan...
Osim što mi je ovaj recept probudio lijepe uspomene, vidim da je jednostavan i sutra ću ovo isprobati. Idem kod svekrve na ručak, pa da nešto donesem sa sobom... 😁
29