Moj profil

Losos s umakom od crnog vina

25 minuta
7
Losos s umakom od crnog vina

Ribu je vrlo lako pripremiti, ali je nije lako dobro pripremiti. Losos, koji je sam po sebi posebno dobar, upotpunjen je s aromatičnim umakom koji je jednako ukusan i s ribom i s mesom.

Ribu je vrlo lako pripremiti, ali je nije lako dobro pripremiti. Losos, koji je sam po sebi posebno dobar, upotpunjen je s aromatičnim umakom koji je jednako ukusan i s ribom i s mesom.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Umak s crnim vinom
2 mlada luka, narezana na kolutiće
1 čajna žlica maslinovog ulja
120 ml crnog vina
1 čajna žlica senfa Rustica Podravka
40 g maslaca
1 grančica svježeg timijana, listići
Losos
500 g lososa (4 odreska)
¼ čajne žlice morske soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Mladi luk lagano pržiti na maslinovom ulju nekoliko minuta. Paziti da ne zagori. 

2.

Temeljac i vino umiješati, pojačati plamen i pustiti da smjesa zakuha. Kuhati na jakom plamenu sve dok se tekućina ne pokuha za polovicu.

3.

Balsamico ocat i senf umiješati, smanjiti plamen i nastaviti kuhati 3 – 4 minute do željene gustoće umaka. Maknuti s vatre.

4.

Maslac i listiće timijana umiješati u umak. 

5.

Odreske lososa natrljati paprom i solju, pržiti na maslinovom ulju na umjerenoj vatri oko 2 minute sa svake strane ili dok nisu pečeni.

Posluživanje

Odreske poslužiti prelivene s malo umaka i uz prilog po želji (couscous s pečenim cherry rajčicama i šparogama, kao u ovom slučaju).

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.