Moj profil

Lokum Biftek

90 minuta
104
Lokum Biftek

Meso koje se topi u ustima Turci zovu "lokum",sto u bukvalnom prevodu znaci ratluk/rahatluk. A bas je takav ovaj biftek nakon sto odstoji u predivnoj marinadi u nastavku. Mozete ga ispeci na obicnoj tavi a mozete i na rostilju. Probajte i uzivajte u ukusima Turske...

Meso koje se topi u ustima Turci zovu "lokum",sto u bukvalnom prevodu znaci ratluk/rahatluk. A bas je takav ovaj biftek nakon sto odstoji u predivnoj marinadi u nastavku. Mozete ga ispeci na obicnoj tavi a mozete i na rostilju. Probajte i uzivajte u ukusima Turske...

Sastojci

za
4 bifteka (govedji file)
1 mali luk
1 kasicica gustog jogurta
1 kasicica suhog timijana
pola kasicice bibera
1 veliko cehno bijelog luka
2-3 kapi jabucnog sirceta
2 kasike mlijeka
pola kasicice soli

Priprema

1.

Luk izrendajte i u zeljenu posudu iscijedite rukom njegov sok (koristimo samo sok). Bijeli luk isijecite na dva tri dijela i ubaciti soku od luka. Sve ostale sastojke dodati u posudu,dobro izmijesati sa biftecima i ostaviti u frizider da odstoje najmanje 1 sat. (Ja napravim marinadu kad stignem pa stoji do rucka). 

2.

Gril tavu ili neku drugu tavu zagrijati na jakoj vatri. Bez ulja. Kada se tava zagrije stavljamo biftek da se ispece prvo sa jedne pa sa druge strane. Znaci biftek pecemo na jednoj strani i onda okrenemo na drugu i to je to. Dva puta okrecemo,ne vise. To je trik da voda iz bifteka ne izadje vani nego ostane unutra,i samim tim meso bude mekano i socno.

3.

Posluzite uz zeljeni prilog.

Posluživanje

Posluziti ga dok je vreo. Ako ohladi bice tvrdji.

  • Biftek(3)
  • Meso(3)
  • Gotveni-jadenja-telesko(1)
  • Govedina(1)
  • Bifteki(1)
  • Bifteci, odresci(1)
  • Marinade(1)
  • Biftek-u-zacinima(1)
  • Biftek-u-zacinskom-bilju(1)

14

Kad sam ga stavila u marinadu, nisam mogla dočekati da ga bacim na vatru. Dok se pekao nisam mogla sačekati da bude gotov. Na kraju sam ga štipkala vrelog! Savršen recept za biftek, hvala draga Amela, preporuka k'o vrata! 

Hehe hvala Anka ;)

Znam da je ovo jako dobro..

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Koljenica s kiselim zeljem i okruglicama
coolinarika

Koljenica s kiselim zeljem i okruglicama