Moj profil

Ljuta corba od tikvice i starog hleba

30 minuta
18
Ljuta corba od tikvice i starog hleba

Juce se stvarno puno jelo, danas mora rucak biti lagan, da malo odmorim stomak i iskoristim tikvice, koje mi prijatelj donosi iz svoje baste, ove godine ih stvarno ima puno.

Juce se stvarno puno jelo, danas mora rucak biti lagan, da malo odmorim stomak i iskoristim tikvice, koje mi prijatelj donosi iz svoje baste, ove godine ih stvarno ima puno.

Sastojci

za
1 kg tikvica, ne ljustenih, isecenih na kocke
1 glavica crnog luka sitno iseckana ( ja koristim ljutiku/aljmu)
1/2 ljute jalapeno ili bilo koju drugu ljutu papriku (ja sam stavila celu, jer volim ljuto, ociscenu od zilica i semenki i sitno iseckana)
3-4 cena propasiranog belog luka
1 manja naribana sargarepa
1 stap celera
20-30 gr slanine ili pancete
375 ml starog hleba, isecenog na kockice
1 l povrtnog temeljca ili obicne vode
1/2 limuna, iscedjen sok
1 kasika vegete Natur ili po ukusu
3-4 kasike sveze nane/mente i korijandera
Po ukusu soli i bibera

Priprema

1.

Slaninu/pancetu sitno iseckati pa je proprziti u serpi gde cete kuvati corbu, bez ikakvog dodatka masnoce, izvaditi i staviti na kuhinjski papir da se ocedi.

2.

Na masnoci koju imate od slanine/pancete i ako je potrebno dodajte jos dve tri kasike maslinovog ulja pa proprziti sitno seckani luk i ljutu papriku.

3.

Dodati skitno seckani celer i narendanu sargarepu, proprziti vrlo kratko.

4.

Dodati secenu tikvicu i propasirani beli luk, jos malo proprziti pa naliti temeljcem/vodom, dodati seceni stari hleb i pustiti da se polako kuva dvadesetak minuta ili manje (cim su tikvice meke, corba je gotova).

5.

Povegetiti, pobiberiti po ukusu, dodati nanu/mentu i korijander, limunov sok, sve ovo smrviti stapnim mikserom ili staviti u blender pa samleti.

6.

Proprziti snitu hleba, koju ste isekli na kockice, na puteru.

7.

Sipati corbu u tanjir, gore staviti malo proprzenih kockica hleba i posuti przenom slaninom/pancetom.
Bon appetit

Posluživanje

Jos jedan nacin da sakrijete povrce od dece koja ih ne vole.
Takodje, ako sluzite deci, mozete staviti obicnu papriku, pa sebi u tanjir staviti ljutu tucanu papriku.

  • Juha(2)
  • Juhe ............(1)
  • Tikvice(1)

15

Hvala i tebi na isprobavanju i prijatno vam bilo:)))

Corba je odlicna 🤗 Hvala na receptu

odusecvljena sam coolinarikom, svaka cast, i receprima takodje! Poz BGD

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Musaka (casserole) od tikvica i starog hleba
Pomoravka

Musaka (casserole) od tikvica i starog hleba