Moj profil

Ljetni crumble

70 minuta
42
Ljetni crumble

Crumble načešće dolazi u slatkim verzijama, ali isto tako se može pripremiti od povrća ili mesa u slanoj verziji. Ovo je jedan jednostavan recept pripravljen od sezonskog ljetnog povrća u kombinaciji sa plavim sirom, parmezanom i bademom. Možete ga poslužiti samostalno ili uz pečeno meso.

Crumble načešće dolazi u slatkim verzijama, ali isto tako se može pripremiti od povrća ili mesa u slanoj verziji. Ovo je jedan jednostavan recept pripravljen od sezonskog ljetnog povrća u kombinaciji sa plavim sirom, parmezanom i bademom. Možete ga poslužiti samostalno ili uz pečeno meso.

Sastojci

za
Podloga
400 g tikvica (očišćene mase)
250 g patliđana (očišćene mase)
350 g paprike (očišćene mase)
sok od 1/2 limuna
3 češnja češnjaka
1/2 mž sjeckanog ružmarina (mala grančica)
1 vž sjeckanog svježeg peršina
2 vž masliovog ulja
1 mž vegete
malo papra
100 g gorgonzole*
Crumble
50 g grubo mljevenog/sjeckanog badema**
50 g krušnih mrvica (prezle)
1 vrećica (40 g) naribanog tvrdog sira (npr. parmezana)
1 vž brašna (koristila sam graham brašno)
1 mž šećera
1 ravna mž soli
1- 2 vž oljuštenih sjemenki suncokreta (opcionalano)
70 g maslaca

Priprema

Podloga
1.

Povrće operite, po potrebi ogulite (nije nužno ako imate povrće iz vlastitog vrta), nasjeckate na male kockice i prelijte sokom od limuna, kako vam nebi oksidiralo (sjeckajte patliđan zadnji).

2.

Češnjak i svježe začine nasjeckajte na sitno. Dodajte povrću, zajedno sa maslinovim uljem, acetom, ljutom paprikom, lagano popaprite i dodajte vegetu, sve dobro promješajte.

3.

Gorgonzolu* izmrvite rukama na ma male komadiće i umješajte u smjesu.

4.

Prebacite marinirano povrće u pekač.

Crumble
1.

Pomješajte sve suhe sastojke i majčinu dušicu te dodajte maslac, rukom ga razradite u smjesu koja će vam biti mrvičasta.

2.

Rasporedite smjesu ravnomjerno po povrću.

3.

Pekač preklopite listom aluminijske folije*** , dobro zamotajte rubove i pecite na 190 °C 35 minuta, odstranite foliju i pecite još 20 do 25 minuta, sve dok vam posip ne dobije toplu smeđu boju.

Posluživanje

Ostavite pečeni crumble jedno 10 minuta stajati i tek tada ga servirajte. Čak i potpuno ohlađen, ostaje još uvijek izvrstan.

Ovisno o tome, služite li ovo jelo kao prilog ili glavno jelo, količina će vam biti dovoljna za 4 do 6 osoba.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)