Moj profil

Ljetna torta

22
Ljetna torta

Ovaj recept mi se svidio bojama i  sastojcima. Torta je mekana , sočna , osvježavajuća i za one koji vole takve voćne  torte. Torta je za kalup 18 cm. Za moj ukus je malo previše " osvježavajuća"  i ta doza slatko-kiselog.

Ovaj recept mi se svidio bojama i  sastojcima. Torta je mekana , sočna , osvježavajuća i za one koji vole takve voćne  torte. Torta je za kalup 18 cm. Za moj ukus je malo previše " osvježavajuća"  i ta doza slatko-kiselog.

Sastojci

Tijesto za roladu :
60 g+15 g šećera
75 g brašna
1/2 žličice praška ze pecivo
3 žlice pekmeza od ribizla, malina ....
Krema od šumskog voća:
4 lista želatine
Krema od limuna :
3 lista želatine
160 ml mlijeka
voće za ukrašavanje torte

Priprema

1.

Upaliti pećnicu na 200 C. 

Pripremiti pleh od pečnice i staviti papir za pečenje.

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke miksati u čvrsti snijeg sa 15 g šećera. Miksati žumanjke sa 60 g šećera oko 5 minuta. Lagano postepeno umiješati snijeg od bjelanjaka i na kraju prosijano brašno sa praškom za pecivo.Pažljivo sjediniti i ravnomjerno rasporediti na pripremljeni pleh sa papirom za pečenje. Peći 8 minuta . Provjeriti da li je pečeno. Pustiti da se pečeno tijesto ohladi. Pažljivo maknuti papir za pečenje. Namazati pekmezom po volji i zarolati . Ja sam tako zarolanu roladu stavila u hladnjak do slaganja torte.

2.

Krema od šumskog voća:

Kako ja nemam svoje voće već sve kupujem, za kremu sam imala  300 g Ledo smrznuto šumsko voće .  A friško voće  koje je i u mješavini sam koristila za ukrašavanje .

Za kremu treba 150g pirea bez sjemenki.,

Namoćiti listiće  želatine u hladnoj vodi 5 minuta.

U posudu za vatru staviti 300 g šumskog voća i 75 g šećera . Mješati dok se voće ne poćne raspadati  i biti mekano. Procijediti kroz sito ,treba biti 150 g . Vratiti na vatru i u vrućem otopiti želatinu. Ohladiti. U hladno dodati 200 ml tučenog vrhnja za šlag. Ostaviti u hladnjak dok se isijeće rolada.

3.

Pripremiti kalup od 18 cm.  Dno i stranice zaštititi papirom za pečenje. Izrezati roladu na šnite 1 cm i staviti na dno kalopa i unutar obruća. Staviti kremu od bobičastog voća i dobro ohladiti. Ja sam stavila u škrinju i zatim u hladnjak do pripreme kreme od limuna.

4.

Namočiti listiće želatine.

Miksati žumanjke sa šećerom i gustinom par  minuta.

Iscijediti limunov sok. Mlijeko treba zakipiti i polako dodavati u smjesu sa žumanjcima, dodati limunov sok i sve vratiti u posudu na vatru i stalno  miješati dok se ne zgusne i tada staviti namoćenu želatinu i otopiti. Presuti u posudu i staviti da se hladi. Ja stavim  u posudu sa hladnom vodom i  kada se prohladi u  hladnjak. U hladnu kremu umiješati umućeno vrhnje za šlag i staviti preko kreme od  šumskog voća. 

Dobro rashladiti  par sati ili  preko noći. Potpuno hladnoj torti maknuti obruć i papir za pećenje. Premjestiti na tanjur za serviranje i ukrasiti voćem. 

5.

Probajte kreme prije dodavanja vrhnja za šlag pa po želji dodati šećer u prahu u umućeno vrhnje za šlag.

I da , ostaje 4 bjelanjka...Ja sam napravila Meringue pistacio  roladu

  • Slatka-rolada(1)
  • Krema-voce(1)
  • Biskvit(1)
  • Osvjezavajuce(1)
  • Šumsko voće(1)
  • Torta-voce(1)
  • Torti-ovosni(1)
  • Limun-krema(1)

5

, , Hvala Vam. I mene je oduševila bojama. 👋

Predivna torta 👏

Divno izgleda!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ljetna torta
betinna

Ljetna torta

Ljetna torta
-Delilah-

Ljetna torta