Ljeto je u punom zamahu barem po temperaturama, zato je vrijeme prigodno za fine i osvježavajuće salate, za mali odmak od uobičajenoga zaslužno je ovaj puta bučino ulje..... kod mene u kraju nije baš uobičajeno, ali u zadnje vrijeme se polako probija na tržište, a ovo je dobiveno na poklon, pa je red da se i isproba....neka vas " ne zbuni " ova okomita slika, cilj mi je bio da pokažem kako sam slučajno uklopila posudu za salatu i glavne sastojke.....
Ljeto je u punom zamahu barem po temperaturama, zato je vrijeme prigodno za fine i osvježavajuće salate, za mali odmak od uobičajenoga zaslužno je ovaj puta bučino ulje..... kod mene u kraju nije baš uobičajeno, ali u zadnje vrijeme se polako probija na tržište, a ovo je dobiveno na poklon, pa je red da se i isproba....neka vas " ne zbuni " ova okomita slika, cilj mi je bio da pokažem kako sam slučajno uklopila posudu za salatu i glavne sastojke.....
Sastojci
Priprema
Pripremite povrće za salatu. Operite zelenu salatu i iskidajte ju na manje komade, operite chery rajčice i prepolovite ih. Ljubičasti luk oljuštite i narežite na tanje ploške. Mladu mrkvicu oljuštite i narežite na tanke ploškice.
Napravite preljev od limunova soka, soli, mljevenog papra, nasjeckanog lista peršina i celera, te bučina ulja. Salatu prelijte preljevom, dobro ju promješajte i stavite na hlađenje prije posluživanja.
Količine nisam navodila, njih sami odredite zavisno o broju osoba, znači odokativno kako i kuham za moju "malu " obitelj.....
Posluživanje
Poslužite dobro rashlađeno.... dobar vam tek!
1