Lješnjak – čokolada torta

Lješnjake ispržiti, oguliti pa samljeti.

Tijesto:
Žutanjke i šećer pjenasto umutiti, dodati ulje, zatim dodati mljevene lješnjake, krušne mrvice, pecivo i na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Lim nauljiti, pobrašniti i staviti peći tijesto na 180 st.C. – oko 45 – 50 min, ovisno o pećnici.

Krema:
Jaja, šećer i mlijeko izmiksati pa staviti na paru i miksati dok se ne zgusne. Dodati čokoladu i miksati 20 minuta na pari dok krema ne dođe lijepo gusta. Malo je dugo miksanje ali je okus kreme fantastičan :)

Kremu za vrijeme hlađenja povremeno promiješati, a u ohlađenu dodati dobro izrađen maslac.

Pečeno tijesto prerezati 2 puta i namazati kremom od koje trečinu ostaviti za ukrašavanje torte.

Tortu po vrhu i okolo premazati kremom. Na pari otopiti sastojke za čokoladnu glazuru te premazati tortu po vrhu, a okolo ukrasiti mljevenim lješnjacima ili orasima. Ostatak kreme iskoristiti za ukrase na čokoladnoj glazuri.