Moj profil

lisnate štrudlice sa crumblastim punjenjem

36
lisnate štrudlice sa crumblastim punjenjem

recept iz jednog kuharskog časopisa sa mojim malim izmjenama...u osnovnom receptu u punjenje ide samo vanilin šećer a ja sam u polovicu dodala cimet a u polovicu kakao...brzo se pripreme a tako su fine

recept iz jednog kuharskog časopisa sa mojim malim izmjenama...u osnovnom receptu u punjenje ide samo vanilin šećer a ja sam u polovicu dodala cimet a u polovicu kakao...brzo se pripreme a tako su fine

Sastojci

za 18-20 štrudlica
500 g ohlađenog lisnatog tijesta
ili
2 pakovanja razvaljanog lisnatog tijesta(u roli)
250 g maslaca
2 vrećice vanilin šećera
i još
2 pune žličice cimeta
ili
2 žlice gorkog kakaa ili mješavina instant i gorkog kakaa
za premaz
1 jaje(po želji)ja sam premazala sa mlijekom
2 žlice mlijeka
za posip(po želji):
par žlica smeđeg šećera
za posluživanje

Priprema

PRIPREMA ŠTRUDLICA
1.

-najprije pripremite crumblasto punjenje:

-u veliku zdjelu prosijte brašno,dodajte mu šećer u prahu i vanilin šećer i cimet(ako želite svjetle štrudlice)ili kakao u prahu(ako želite tamne štrudlice)i sve promješajte,

-a zatim dodajte hladni maslac narezan na kockice i sve zajedno vršcima prstiju razradite u mrvičastu smjesu

2.

-polovicu lisnatog tijesta razvaljajte na lagano pobrašnjenoj radnoj površini ili na pek papiru u tanki pravokutnik,ako koristite već razvaljano lisnato tijesto u roli i njega isto uz pomoć valjka malo razvaljajte

3.

-na razvaljani list lisnatog tijesta žlicom rasporedite ravnomjerno polovicu mrvičastog  punjenja i lagano ga pretisnite uz tijesto

4.

-savijte krajeve rubova tijesa prema unutra a zatim pravokutnik smotajte u širu štrudlu(ja sam je motala na tri preklopa),prije nego smotate štrudlu krajeve tijesta po dužini možete premazati sa malo mlijeka tako da lakše"zaljepite"rub tijesta za gotovu štrudlu-dobivenu štrudlu sa rubom okrenite prema dole na radnu površinu(ja koristim pek papir uz pomoć kojeg zarolam štrudlu a i uz pomoć njega je lakše okrenem da mi rub bude na dnu)

5.

-od dobivene štrudle(koju lagano pritisnete) uz pomoć oštrog noža izrežite štrudlice veličine otprilike 4 cm X 7 cm

6.

-dobivene štrudlice pažljivo prenesite(pazeći da vam mrvičasti nadjev previše ne "iscuri"iz njih,ja sam ih premještala uz pomoć špatulice za vađenje kriški torte)na pleh obložen pek papirom

7.

-jaje istucite sa mlijekom i time uz pomoć kista premažite svaku štrudlicu prije pečenja(ja sam ih premazala samo sa mlijekom,

-štrudlice pecite u ugrijanoj pećnici na 200 C ,15 -18 min(ovisno o pećnici)tj.dok ne poprime zlatnu boju,

-kad ih izvadite iz pećnice ostavite ih da se malo(par minutica)prohlade na plehu a zatim ih do kraja ohladite na kuhinjskoj rešetkij

8.

-dok se peče prva tura štrudlica ponovite isti postupak i sa ostatkom lisnatog tijesta i nadjeva

9.

-ja sam drugi dio lisnatog tijesta punila sa punjenjem u koji sam umjesto cimeta dodala kakao u prahu,tamne štrudlice sam premazala sa mlijekom i onda sam svaku posipala sa malo smeđeg šećera prije nego sam ih stavila peći

Posluživanje

-kad se štrudlice dobro ohlade(ako izdržite,ja sam navalila i na mlake)prije posluživanja posipajte ih šećerom u prahu

  • Štrudlice(2)
  • Lisnato tijesto(2)
  • Lisnato-slatkooo(1)
  • Lisnato-slatko(1)
  • Štrudle i savijače(1)
  • Eggless(1)
  • Lisnate-strudlice(1)
  • Cimet(1)
  • Kakao(1)

2

hvala!

fine strudlice 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Štrudlice sa krem sirom i jagodama
Pomoravka

Štrudlice sa krem sirom i jagodama

Recepti koji koriste slične sastojke

Čokoladna krema s hrskavim štapićima
maslinka

Čokoladna krema s hrskavim štapićima