Limun torta s vocem

Oljustiti jabuku, naseckati i nakapati limunovim sokom. Umutiti cvrst sneg od belanaca. Umutiti zumanca, secer, limunovu koricu i jogurt, pa dodati brasno i sodu bikarbonu. Umesati kasiku-dve snega od belanaca, razmutiti, pa sve istresti u belanca, podeliti u dva okrugla pleha oblozena pek papirom, staviti odozgo jabuke i ispeci u rerni ugrejanoj na 180 stepeni.

Umutiti slag sa slag fixom, mascarpone sa secerom, limunovom koricom i aromom limuna, pa spojiti.

Na tanjir za posluzenje staviti obruc za tortu namazan puterom. Staviti jednu koru sa jabukama, namazati marmeladom od kajsija, pa kremom od limuna, onda poredjati piskote navlazene sokom od narance, premazati marmeladom pa kremom, pa jos jedan red piskota, marmelade i kreme i onda drugu koru sa jabukama, prethodno namazite marmeladom i okrenite tako da su jabuke prema dole. Odozgo namazite kremom, ostavite prostora za zele i stavite u frizider. Malo kreme ostane za ukrasavanje.

Razmutite agar agar u hladnom soku i stavite da prokuva. Procedite i prohladite, pa sipajte preko torte, prvo tek toliko da pokrije kremu, stavite u frizider da se stegne pa onda dopunite do vrha. Ostatak sipajte u modlice za zele. Inace agar agar se brze i cvrsce stegne nego zelatina. Kad se stegnulo, odvojite ivice i skinite obruc, namazite kremom sa strane, pospite kokosom i ukrasite po zelji.

Gotova torta

Sa gumpaste ukrasom (izmedju ukrasa i torte je wafer paper da se ukras ne bi otopio)
1
2
3