Eh kad vam LuLi donese lipe domaće limune, pune soka, onda vam ne preostaje ništa drugo nego napravit neke mirisne keksiće.
Eh kad vam LuLi donese lipe domaće limune, pune soka, onda vam ne preostaje ništa drugo nego napravit neke mirisne keksiće.
Sastojci
Priprema
Maslac izvaditi iz hladnjaka i ostaviti dva tri sata na sobnoj temperaturi da vam omekša. Bademe blanširajte u kipućoj vodi minut, prelijte hladnom vodom, a onda ogulite kožicu s njih. Sad ih stavite u tepsiju i prosušite na laganoj temperaturi u pećnici. Bademe sameljite.
Najprije maslac dobro izradite mikserom da vam bude doslovno pjenast i dok vam skroz ne pobjeli. Sad u maslac polako dodavajte šećer u prahu, nastavljajući i dalje miksati. Dodajte žumanjca, bademe izmješane s praškom za pecivo i sodom bikarbonom, limoncello, sok od limuna i limunovu koricu. Kratko izmiksajte, pa onda dodavajte brašno koje polagano umješavajte lopaticom. Tijesto vam nesmije biti ni tvrdo ni premekano. Pokrijte ga ubrusom i ostavite na sobnoj temperaturi nekih sat vremena da se odmara.
Lim za pečenje obložite papirom. Od tijesta oblikujte kuglice promjera cca 2cm i slažite na lim. Keksiće pecite u zagrijanoj pečnici na 175°C nekih 20 minuta ovisno o jačini vaše pečnice. Keksići vam ne smiju potamniti. Kad počnu dobivati laganu boju na dnu, izvadite ih vanka.
Tople keksiće pospite šećerom u prahu, te ostavite da se ohlade. Hladne pospremite u staklene teglice ili limene kutije. Ukoliko ćete ovo keksiće obilno uvaljati u šećer u prahu, onda vam mogu trajati i dva do tri tjedna. Šećer će poslužiti kao konzervans.
Kako mi je ovo zbrisalo da nisam vidila 🙁
Bas sam juce gledala jagodice,breskvice, ovi limuncici mora da idu u omiljene 😉 sigurno ce jos ovaj mesec da se probaju!!!
keksići su super ,idu u omiljene,,jedino što ja imam domaćih jaja ,,ali nemam domaćih limuna,,ali dobro napravit ću sa kupljenim😋
18