Liker od crvenih ribizli

Crvene ribizle operite, a zatim prstima ili vilicom pažljivo odvojite bobice od peteljki. 
Da biste to učinili jednostavno jednom rukom držite vrh peteljke, a drugom nježno povucite bobice prema dolje.
Ili provucite peteljku kroz zupce vilice - bobice će otpasti.

Stavite ribizle, štapić cimeta, đumbir i votku u veliku staklenku s poklopcem.
Čvrsto zatvorite i ostavite staklenku na sunčanom mjestu 2 tjedna.

Nakon 2 tjedna, zgnječite bobice gnječilicom za krumpir kako biste oslobodili više okusa i boje.
Procijedite smjesu kroz gazu ili fino cjedilo.

Pripremite sirup:
U loncu pomiješajte šećer i vodu. Kuhajte na laganoj vatri, miješajući dok se šećer potpuno ne otopi.
Ostavite sirup da se ohladi, a zatim ga pomiješajte s procijeđenom tekućinom od ribizla.

Liker ulijte u čistu staklenu bocu. Čvrsto zatvorite i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu (ne na suncu) još 2 tjedna prije posluživanja.

Savjeti:
Poslužite rashlađeno ili ga koristite kao bazu za koktele.
Lagano protresite prije posluživanja.
Okus se poboljšava što dulje stoji, pa ga možete dulje odležavati ako želite.