Moj profil

Lijena pita - prhko tijesto

122
Lijena pita - prhko tijesto

mama

mama

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto
3 ravne žlice šećera (50 g)
2 žlice masti-ja sam stavila 100 g maslaca
ribana korica od 1/2 limuna
2 žlice kiselog vrhnja ili mlijeka
300 g brašna-toliko da se tijesto ne lijepi
Nadjev od jabuka
1,5 kg neočišćenih jabuka
2 šake šećera (60-70 g)
malo cimeta
ribana korica od 1/2 limuna
malo narezanih oraha
3 žlice krušnih mrvica ili griza ako se jabuke ne kuhaju
Nadjev od jabuka i dunja
600 g očišćenih jabuka
7 ravnih žlica šećera (100 g)
malo cimeta
Nadjev od višanja (trešanja)
100 g šećera
50-100 g mljevenih badema po želji
malo cimeta
Posipanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Tijesto:

Izmiksati jaja, šećer, vanilin šećer, ribanu limunovu koricu i mast. Ako se koristi maslac, narezati ga na listiće. Brašno prosijati sa praškom za pecivo, pa pomalo dodavati u smjesu, ne sve odjednom. Kad se više ne može miksati, dodati preostalo brašno i tijesto dovršiti rukama.

Tijesto ne treba odmarati.

Podijeliti ga na dva dijela i na pobrašnjenoj podlozi razvući na veličinu tepsije 37x21 cm. Tijesto je podatno, ne lijepi se, lijepo se razvlači i ne puca. I nije debelo.

Tepsiju namastiti i pobrašniti, višak brašna otresti.

Pomoću valjka prebaciti jedan dio tijesta na dno tepsije, staviti nadjev, pa drugi dio tijesta.

(Nadjev poravnati oblom stranom žlice, pritom sasvim lagano pritisnuti da se bolje spoji sa tijestom).

Po vrhu tijesto malo nabosti da se pri pečenju ne napuše i peći 30 minuta na 180°C ili dok lijepo ne porumeni.

Ohladiti i posuti šećerom u prahu.

2.

Nadjev od jabuka:

Prodinstati očišćene, ribane jabuke i šećer dok se jabuke ne posuše. Dodati vanilin šećer, malo cimeta, ribanu limunovu koricu i po želji narezane orahe. Ohladiti i premazati donje razvaljano tijesto.

Probati jabuke dok se dinstaju, pa tko voli slađe, može dodati još šećera.

3.

Nadjev od dunja i jabuka:

Prodinstati ribane jabuke i dunje sa šećerom dok se ne posuše (ja sam dunje rezala na kockice). Dodati vanilin šećer, malo cimeta i ribanu limunovu koricu. Ohladiti i premazati donje razvaljano tijesto.

4.

Nadjev od višanja (trešanja):

Očišćene višnje ili trešnje staviti u cjedilo da se dobro ocijede. Onda ih izmiješati sa šećerom, vanilin šećerom, ribanom limunovom koricom i cimetom. Po želji dodati i mljevene bademe.

Jedno razvaljano tijesto staviti u tepsiju i posuti krušnim mrvicama. Zatim nanijeti višnje, prekriti drugim tijestom, malo ga nabosti i staviti peći.

  • Lijena-pita(2)
  • Jabuke(1)
  • Lilest-mama(1)
  • Mama-s(1)
  • Mast(1)
  • Pita-slatka(1)
  • Pies-apple-mmmm(1)
  • Prhko-tijesto-mast(1)
  • Prhka-pita(1)

18

Hvala, Marija, jako si me obradovala 🤗

Draga Lil, recept mi se izuzetno dopao, pita je preukusna!

A Šta je sa kiselim vrhnjem u receptu? Kad se dodaje?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Lenja pita sa bundevom
Zakuvavanje

Lenja pita sa bundevom