Moj profil

LIčke police iz Gacke doline

35
LIčke police iz Gacke doline

zbog "sjećanja" i foruma posvečujem ovo *arasicu i svima koji se sjećaju a i ostalim cool članovima i uredništvu i svim cool …
ovo je ina izvornom gackom čakavskom dijalektu, nazivi su izvorni i citarim iz "Gačanske tradicijske kuharice* Recept prastar iz davnina ali uvijek finnn..
Gačani su police ili vajk, za ručak, more i se za južinu ist, a najčešće za vičeru. Najviš se idu sa slaninom i kselim zeljem, malo kobasic i ocvirkov.

zbog "sjećanja" i foruma posvečujem ovo *arasicu i svima koji se sjećaju a i ostalim cool članovima i uredništvu i svim cool …
ovo je ina izvornom gackom čakavskom dijalektu, nazivi su izvorni i citarim iz "Gačanske tradicijske kuharice* Recept prastar iz davnina ali uvijek finnn..
Gačani su police ili vajk, za ručak, more i se za južinu ist, a najčešće za vičeru. Najviš se idu sa slaninom i kselim zeljem, malo kobasic i ocvirkov.

Sastojci

na standardnom hrvatskom jeziku
7-8 krupnijih krumpira
na gackome čakavskom dijalektu
7-8 krupniji krumpirov

Priprema

1.

Na standardnom hrvatskom jeziku: Pećnicu dobro ugrijati. Krumpir sa korom dobro oprati i izrezati na pola po dužini.

2.

Na polovicu krumpira stavi pola žlive krupne soli (ili manje) i polopoi drugom polovicom krumpira i potrlja gore dole da se višak soli izbaci.

3.

Posloži polovice krumpira u plitku tepsiju (obićno to stavim na pleh crni od pečnice) i stavi peći. Peci na 200 -220°C cca 45 minuta

4.

NA GACKOM ČAKAVSKOM DIJALEKTU treba se *naložiti oganj da trumba bude jako tepla. Krumpir treba oprat, prerizat popol po dugljini, rt edne polovice zamočit u krupnu sol i razmazat po drugoj polovici i poslagat u tepsije ednu do druge, ono prerizano da je -gori, i vrć peć. pečedu se od pol do trifrtalja ure, već kakov je oganj i čin ima ki podjarit. A ako ojte da police budu finije, unda se na svaku vrže kriškica slanine i tako metne peć.
Gačani su police ili vajk, za ručak, more i se za južinu ist, a najčešće za vičeru. Najviš se idu sa slaninom i kselim i kiselim zeljem, malo kobasic i ocvirkov*.
Koristila sam se čakavskim dijalektom iz knjige Povratak zaboravljenih okusa-Gačanska tradicijska kuharica. Recept datira još od bake prabake i dalje u prošlost.

Posluživanje

Više o Liki i običajima na linku kao i mojoj rodnoj Gackoj dolini i rijeki Gacka
evo i nekih receptića: lički mrs kiseljenje zelja lička žaladija, lička masnica, lički sir škripavac lička basa (recept od foodfan) ima još mnogih jela pa ću s vremenom i staviti još koji izvorni recept kao ličke štroklje to je ličko izvorno kao što zagorje ima štrukle
Ima i jedan ali ga moram napraviti i poslikati a to ćemo drugi put xxxx štroklje s koščicami od tikve xxx to sam zadnji put jela kod bake daaaavnooo ali ga imam zapisanog u njenoj bilježnici. Uh zaboravila sam i palenta

  • Krumpir(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Lička kuhinja(1)
  • Glavno-jelo-povrce(1)
  • Licke-pole(1)
  • Krompir(1)
  • Potatoes(1)

21

Ah miline, ovo je skoro svaku večer kod nas na stolu preko cijele zime.

🙂🙂

njam njam, još sa ribanim suhim sirom i kapulom... mmmm milina!

najjednostavniji i najbolji recept!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Domaće police
SanjaBB

Domaće police

Pikantne punjene police
ivlonca3

Pikantne punjene police