Moj profil

Letnji rižoto

62
Letnji rižoto

Predlog za jednostavno letnje varivo, u kome ima najmanje pirinča a najviše povrća :)) Kod mene obično kao prilog, uz meso, mada može biti i samostalno lagano letnje jelo...

Predlog za jednostavno letnje varivo, u kome ima najmanje pirinča a najviše povrća :)) Kod mene obično kao prilog, uz meso, mada može biti i samostalno lagano letnje jelo...

Sastojci

1 glavica luka
2 zrela, mekša paradajza
3-4 čena belog luka
oko 3 dl supe ili vruće vode za podlivanje
so, začin od povrća, biber, sveži peršunov list

Priprema

1.

Pirinač oprati, tikvicu i šargarepu narendati, luk i papriku iseckati.

U tiganju, na maslinovom ulju propržiti luk, zatim ubaciti pirinač, tikvicu i šargarepu. Nije potrebno dolivati vode jer će tikvica pustiti tečnosti.

Povremeno promešati da se pirinač ne zalepi za dno.

Dodati iseckanu papriku i opet mešati dok ne omekša.

2.

Paradajz oljuštiti (zarezati krstić, pa potopiti u ključalu vodu, kad se prohladi kora će se lakše oljuštiti) i iseckati na sitne kockice. Ubaciti i njega u tiganj i nalivati sa po malo supe ili vrele vode. Ukliko koristite kockice za supu, možete jednu razmutiti u vodi i rižoto nalivati tom tečnošću.

Posoliti, staviti biber i začin od povrća i kuvati još 15-ak minuta, uz povremeno mešanje, dok se pirinač ne skuva.

Ukoliko koristite beli pirinač, rižoto će se brže skuvati. 

Posluživanje

Rižoto najčešće serviram kao prilog, uz ćuftice ili ribu. Ali, može se poslužiti i kao samostalan lagani obrok ili u vreme posta.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima