Moj profil

Letnji kolac

15 minuta
351
Letnji kolac

Jos jedan kolac tipa brzo i jednostavno…nije mnogo slatko sa skromnim namirnicama ako iskljucimo ovo voce koje moze i te kako da bude iz zamrzivaca. Znaci 15 min. priprema, 45 minuta pecenje i 2 h hladjenje…Toliko treba da vam je strpljenje do ove poslastice…

Jos jedan kolac tipa brzo i jednostavno…nije mnogo slatko sa skromnim namirnicama ako iskljucimo ovo voce koje moze i te kako da bude iz zamrzivaca. Znaci 15 min. priprema, 45 minuta pecenje i 2 h hladjenje…Toliko treba da vam je strpljenje do ove poslastice…

Sastojci

300 gr. raznog voca ( jagode, maline, kupine, borovnice,ribizle )
75 gr. jako sitnog secera
200 gr. brasna
50 gr. istopljenog butera
200 gr. creme fraiche ( zamena je kis. pavlaka, krem sir neslani )
250 ml. mleka
secera u prahu za posipanje
malo listica mente za dekoraciju
nizak kalup 26-28 cm za kis – podmazan
pola kasicice soli

Priprema

1.

Ostavite voce dva sata da se odmrzava na sobnoj temperaturi pre nego sto krenete u akciju spremanja. Ako je sveze stavite ga u djerdjiv pod mlaz hladne vode i ostavite da se ocedi ( ovo uradite i sa odledjenim vocem ).

2.

Zagrejte pecnicu na 175 st. Ovako ce to izgledati…

3.

Pripremite sve sastojke da su pored vas i pocnite sa mucenjem mixerom ( muticete mixerom sve vreme dodavajuci navedene sastojke ).Jaja i secer umutite prvo , bar 10 minuta mutite dok se ne stvori vazdusasta masa.

4.

I dalje muteci dodajte brasno, soli, polovinu istopljenog butera, creme fraiche i mleko. Mutite dok se ne stvori masa slicna onoj za palacinke…znaci retko testo.

5.

U podmazan kalup uspite testo, dodajte voce preko i kapljice druge polovine butera. Pazljivo prenesite u zagrejanu pecnicu i pecite na 175 st. tacno 45 minuta. Testo ce se podici iz kalupa malkice, pa cete vi cim iznesete iz pecnice da ” pomognete “testu gurajuci ga blago u granice ivica kalupa ( sve to zbog estetike ). Rojalno ce te posuti preko kolaca secera u prahu i strpljivo cekati da prodje 2 h da bi se kolac posteno ohladio.

6.

Listove mente iseckajte na trakice i pospite preko kolaca.

Posluživanje

Naravno i malkice slaga uz serviranje nije na odmet….
Ako volite i klincima ne dajete ( kod nas je to nemoguce ) dodajte ocedjenom vocu 2 – 3 kasike Votke za malo vise smeka…

  • Kolači(11)
  • Kolači voćni(5)
  • Voćni kolači(5)
  • Brzo!!(4)
  • Maline(2)
  • Desert(2)
  • Vočni kolač(2)
  • Šumsko voće(2)
  • Kolac-vocni(2)

47

@biene , pecem uvek u plitkom okruglom kalupu...visine oko 2 ili 3 cm. Upravo je fora da peces u plitkom kalupu, iseces kao parcice torte i onda ukrasavas na tanjiru. Na slici izrade se vidi skoro ceo kalup. Nadam se da sam ti pomogla. Pozzz.

BikiNL2007 u kojem kalupu si kalupu pekla kolac? Ne bih htjela da mi ispadne pretanak. Draza mi je deblja verzija.. ali kolac izgleda zaista mocno 🙂

odlican kolac pojeo se u trenu :D

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ljetni kolač iz stare tekice
Mema

Ljetni kolač iz stare tekice