Moj profil

Lešnik tortice

286
Lešnik tortice

Čist hedonizam.

Čist hedonizam.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
podloge
150 g pečenih mlevenih lešnika
100 g krem maslaca
30 g brašna
glazura za podloge
2 kašike ulja
50 g pečenih mlevenih lešnika
korpice sa filom
dekoracija
12 celih lešnika
2 kašike šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za pravljenje ovih tortica potreban je kalup za klasične i mini mafine.

2.

Pomešati sve sastojke za testo. Makazama iseći krugove papira za pečenje u veličini dna muffin forme. Obložiti kalupe. Sipati po kašiku testa u svaki kalup, pa ispeći na 175-180°C oko 15 minuta. Prevrnuti podloge, odlepiti papir i ostaviti ih da se ohlade. Uži deo ide gore. Slika.

3.

Belu čokoladu otopiti u mikrotalasnoj – 5 minuta na 180 W. Izvaditi, promešati, dodati dve kašike ulja, opet promešati. Uzimati jednu po jednu podlogu pa joj umakati obod u belu čokoladu (držati u ruci kao točak, pa okretati kroz čokoladu). Spustiti na tacnu, pa kašičicom dodati još malo čokolade preko gornje površine podloge, i razmazati. Slika. Ostaviti bar pola sata pa onda obod svake podloge uvaljati u mleveni lešnik. Slika.

4.

Čokoladu za kuvanje istopiti u mikrotalasnoj – 10 minuta na 180 W, bez otvaranja i mešanja. Posle tog vremena izvaditi i promešati dok čokolada ne postane ujednačeno glatka, pa kašičicom nanositi čokoladu na dno i obod mini muffin formi. Slika. Ostaviti da se čokoladne korpice stegnu u frižideru, pa još jednom premazati čokoladom iznutra, više po obodu nego po dnu. 200 g čokolade je dovoljno, i previše za dva dobra nanosa. Kad se opet stegnu, čokoladne korpice izvaditi iz forme. Slika.

5.

Slatku pavlaku umutiti sa dve kašike šećera i vanilin šećerom, pa puniti čokoladne korpice do vrha i malo preko. Korpicu okrenuti i zalepiti na podlogu, blago pritiskajući.

6.

Napraviti karamel od dve kašike šećera u najmanjoj šerpi. Jedan po jedan od dvanaest lešnika ubacivati u karamel, kratko promešati da se glazira sa svih strana, pa vaditi na papir za pečenje. Slika. Ostaviti da se lešnici ohlade, pa ih nalepiti na vrhove tortica. Vrh kašičice ugrejati iznad ringle, pa dotaći mesto na koje će doći lešnik, tu će se čokolada malo otopiti pa će se ukras lako zalepiti. Slika. Čuvati u frižideru, a pred služenje ostaviti 20-ak minuta na sobnoj temperaturi, da čokoladna korpica malo omekša. Gricnuti!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.