Moj profil

Leskovacka muckalica!

54
Leskovacka muckalica!

Kad dodjete u Srbiju nema kafane u kojoj se ne sluzi  Muckalica, negde su softane negde  suvlje masnije i ljute, ovo je  recept moje mame Nene koja je spremala najbolju muckalicu ali iskljucivo pekla meso  na rostilju i to svinjsko ili telece meso od buta, ja sam napravila sa  pilecim belim mesom, a dobar je i pileci batak, probajte ljuto je ali dobro!

Kad dodjete u Srbiju nema kafane u kojoj se ne sluzi  Muckalica, negde su softane negde  suvlje masnije i ljute, ovo je  recept moje mame Nene koja je spremala najbolju muckalicu ali iskljucivo pekla meso  na rostilju i to svinjsko ili telece meso od buta, ja sam napravila sa  pilecim belim mesom, a dobar je i pileci batak, probajte ljuto je ali dobro!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg. svinjsko, telece ili pilece meso po zelji
1 kg. luka
1 kg. paprike, crvene, zute zelene
1 kg, paradajz
ljuta paprika, so, biber, vegeta
1 decil. belog vina
ulje, po zelji
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Povrce sam iseckala na kockice, prvo se dinsta luk na ulji, kad dobije lepu prozirnu boju dodam papriku, posolim dodam zacine biber, vegetu, kad je paprika malo omeksala dodam paradajz, ali samo mesne delove semenke i vodeni deo otklonim, pustim da se malo prodinsta pa dodam vino pojacam temperatutu da vino brzo ispari, povrce ne sme da bude gnjecavo sto znaci ne dinsta se dugo, samo toliko da se tecnosti ujednace i da ostane softano.

2.

Meso isecem na kockice srednje velicine posolim ga i pouljim, ostavim da odstoji pola sata pre pecenja, uporedo sa dinstanjem povrca pecem i meso na teflonu, da dobije lepu boju, peceno meso pomesam sa povrcem, dodam ljutu papriku po zelji i beli luk, persuna i malo aleve paprike poklopiti i ostaviti 5 minuta da se dinsta. 

Posluživanje

Sluzi se uz  peceni krompir, ponfri,  krompir pire, restovan krompir, ili samo muckalica kao u kafani,

  • Svinjetina(2)
  • Meso-leskovacka-muckalica(1)
  • Kompletno-jelo(1)
  • MESO-svinjetina(1)
  • Leskovac-grad-rostilja(1)
  • Leskovacka-muckalica(1)
  • Muckalica(1)
  • Gotveni-jadenja-meso(1)
  • Roštilj(1)

11

👍

Kako je ovo dobroooo!!!

Uz pogaču,ljutu papriku i pivo,ma savršeno!😍🤗

👋poz. divnom sarmatnom gospodinu iz  zenskog drustvanca Cool. g.Pinac

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Prava leskovačka mućkalica
kajanis

Prava leskovačka mućkalica