Vidjela sam da ima puno recepata za lepinje, ali većinom se peku u pećnici. Ove se prže i zato stavljam recept na raspolaganje....
Vidjela sam da ima puno recepata za lepinje, ali većinom se peku u pećnici. Ove se prže i zato stavljam recept na raspolaganje....
Sastojci
Priprema
Kvasac namrviti u malo mlake vode.
Pomiješati brašno sa soli, te dodati uzašli kvasac.
Uz miksanje nastavcima za miješenje, malo po malo dodavati mlako mlijeko i ostatak vode.
Tijesto mora biti meko, pa po potrebi dodajte vode ili brašna. Gotovo je kad se počne odvajati od posude.
Zdjelu u kojoj ste mijesili pokriti krpom i staviti na toplo da tijesto udvostruči obujam (ja posudu stavim u mlaku pećnicu, svaki put uspije).
Uzašlo tijesto na pobrašnjenoj površini premijesiti, razvaljati na 1 cm debljine, oblikovati lepinje (ja režem na kvadrate 20x10 cm) i zarezati u sredini (moja mama to zove poderane gaće).
Peći lepinje na vrućoj masnoći (ja miješam ulje i mast, to je onda pravi okus).
Stavljati ih na papirnate ručnike da se ocijede, jesti tople.
1