Moj profil

Lemon cheesecake

104
Lemon cheesecake

I jos jedan cheesecake - al'bez sira ;)

I jos jedan cheesecake - al'bez sira ;)

Sastojci

za
225 g keksa (digestive biscuits)
75 g maslaca
1 kasika meda
410 g kondenziranog mleka (iz konzerve)
300 ml punomasnog tecnog slaga (extra thick double cream)
4 limuna (sok i ribana korica)
Za preliv

Priprema

1.

Zdrobiti keks u mrvice, masalac i med zagrijati na laganoj vatri da se otopi. Dodati keksu i dobro promesati. Obloziti papirom za pecenje dno okruglog kalupa promera 20 cm a stranice premazati maslacem (ja iskoristim papir/omot od maslaca ). 

2.

Pripremljenu masu od keksa staviti u kalup i ravnomerno je zagladiti kasikom.

Peci u predhodno zagrejanoj rerni 120 C oko 8 minuta. Nakon toga izvaditi kalup iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi.

DOPISANO, Februara 2015

Kako sam bila u guzvi zaboravih da stavim podlogu od keksa u rernu, stavila sam je u frizider dok sam pripremila kremu, potom je istresla na keks i ostavila preko noci u frizider. Hocu da kazem da je cheesecake bio isto odlican i mislim da cu opet pravili na ovaj nacin ;)

3.

U vecu posudu istresti kondenzirano mleko iz konzerve.

4.

Tome dodati tecni slag (preporucujem svenamjenski kuvanje, mucenje...i mora da bude punomasni) limunovo koricu i sok.

5.

Sve lagano promesati zicom 1-2 minute ili cim se tragovi zice pocnu oslikavati u kremi, e onda je spremna da se pretrese u kalup.

A ako se ne pocne zgusnjavati dodati jos malo limunovog soka (ILI doraditi mikserom) ali voditi racuna da se nezakiseli mnogo, probajte pa procenite sami. Meni je bilo dovoljno soka od 4 limuna. Ali to zavisi i od njegove velicine, ako koristite bas velike dolevajte malo, pomalo soka pa probajte...

6.

Odma pretresti smesu (na pripremljen biskit od keksa) u kalup, poravnati povrsinu. Prekriti folijom i staviti u frizider na hladjenje. Najbolje je preko noci.

7.

Preliv pripremiti neposredno pre sluzenje. Nekoliko jagoda ostaviti cele za dekoraciju a ostale samljeti u pire stapnim mikserom zatim im dodati secer. 

Secer po sopstvenom ukusu umanjiti ili povecati. 

8.

Napomena

Pire od jagode mozete procediti kroz cediljku u koju ste stavili gazu, da bi odstranili semenke. Ja nisam, volim te sitne tackice u pireu.

9.

Fantasticna ideja serviranja chesecake nase drage Vonzi <3 

Posluživanje

Parce cheesecaka staviti na tanjir ukrasiti polovinom jagode, posuti prah secerom i preliti pireom od jagode....i prica tu tek pocinje...

  • Cheesecake(6)
  • Kondenzirano-mlijeko(3)
  • Torte(2)
  • Cheese-cake(1)
  • Kondenzirano-mleko(1)
  • Torta-nepecena(1)
  • Isprobaj-brzo(1)
  • Kolac-limun(1)
  • Limun-cheesecake(1)

13

Jesam, koristila sam punomasni slag. Eto vidis, nije mi palo na pamet da umutim mikserom! :))) To cu bas probati, jer ukus je fenomenalan 🙂

Aaa kako da se nije zgusnilo.... dali si koristila punomasni tecni slag? Primetila sam da kad u cheesecake stavim onaj light slag ili sir nescvrsne se dovoljno. A mozda da si mikserom probala mutiti... mada cim se zicom pocne mutiti trebalo bi da se zgusnjava a limun bi trebao dodatno zgusnjavati...

Ja sam sinoc pravila, ukus je super ali nista se nije zgusnulo. Dodala sam i 5 limun, ali ipak nista. Morala sam da zamrznem, i dodam jos jedan fil na ovaj pa je bilo jao ice cream cake. Interesuje me gdje sam pogrijesila?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Limun cheesecake
KarlaSandra

Limun cheesecake