Moj profil

Lelina šarlota s jagodama i bijelom čokoladom

90 minuta
67
Lelina šarlota s jagodama i bijelom čokoladom

Sjećam se da je ovaj receptić dala poznata glumica Lela Margitić (nenadmašna u Stilskim vježbama R.Queneaua), a ja sam se poduže vrijeme spremala isprobati ga. Ostao je zaboravljen nekih 15-tak godina u mojoj bilježnici, a kako sam neki dan dobila jagode i ustanovila da ih je taman 1/2 kg, odluka je pala na ovu laganu šarlotu. Kremasta do neba.

Sjećam se da je ovaj receptić dala poznata glumica Lela Margitić (nenadmašna u Stilskim vježbama R.Queneaua), a ja sam se poduže vrijeme spremala isprobati ga. Ostao je zaboravljen nekih 15-tak godina u mojoj bilježnici, a kako sam neki dan dobila jagode i ustanovila da ih je taman 1/2 kg, odluka je pala na ovu laganu šarlotu. Kremasta do neba.

Sastojci

za
1 pak. piškota/savojardi
4 dl mlijeka
15 dag šećera
6 listova želatine
50 dag jagoda (sitnijih)
1,5 žlica ulja (za glazuru)

Priprema

1.

Oprati jagode i ostaviti ih da se ocijede.

2.

Staviti želatinu u hladnu vodu da nabubri.

3.

Zakuhati mlijeko.

4.

Žutanjke sa 8 dag šećera tući dok ne posvijetle. Lagano ulijevati vrelo mlijeko i neprekidno miješati.Preliti smjesu u drugu posudu i na laganoj vatri kuhati uz stalno miješanje dok ne postane gusta.Dodati ocijeđenu želatinu i miješati dok se ne rastopi. Kremu staviti na hlađenje.

5.

Istući šlag sa 2 dag šećera i dodati ga posve hladnoj kremi. Lagano promiješati pjenjačom ili kuhačom.

6.

Ocijeđene jagode narezati na četvrtine i posuti ih ostatkom šećera.

7.

Dno i rubove kalupa za torte obložiti piškotama koje ćete po potrebi skratiti.

8.

Dno prekriti kremom u visini 2 cm i prekriti dijelom jagoda. Slagati kremu i jagode sve dok imate namirnica, a potom prekriti piškotama. Staviti u hladnjak na hlađenje najmanje 4 sata.

9.

Za glazuru otopiti na posve laganoj vatri čokoladu s uljem uz stalno miješanje.

10.

Šarlotu preokrenuti na tanjur za torte pa odstraniti prsten i dno kalupa. Preliti glazurom i ukrasiti po želji

Posluživanje

U vrijeme pripreme nije uračunato vrijeme hlađenja šarlote.
Presjek

  • Šarlota(3)
  • Jagode(2)
  • Kolači(2)
  • Keks-torte(1)
  • Torta-sarlota(1)
  • Voće(1)
  • No_baking(1)
  • Torte(1)
  • Vocne torte(1)

12

O da, jagode ionako ne mogu dugo stajati u svježem stanju (a ove današnje stigle od bog zna kuda i manje, kao da su stalno na ledu) pa je ideja sa piškotama (savojardima) pun pogodak.

Meni ovo izgleda fantastično. Svakako ću je napraviti čim stignu jagode

Na sam spomen šarlote mislila sam da je riječ o kolaču s jabukama, a kad ono jagode i bijela čokolada..toliko mi torta djeluje ukusno da se ne mogu odlijepiti od ekrana, divota.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Šarlota s jagodama
coolinarika

Šarlota s jagodama

Recepti koji koriste slične sastojke

Torta sa jagodama
kika08

Torta sa jagodama