Moj profil

Lchf tiramisu II

18
Lchf tiramisu II

Ovaj tiramisu kolač je dosta sličan ovom low carb tiramisuu https://www.coolinarika.com/recept/tiramisu-torta-low-carb/

Međutim, ovog puta sam napravila neke izmene pa iz tog razloga više odgovara lchf načinu ishrane, jer ima podjednaku količinu proteina i masti, a vrlo malo ugljenih hidrata (svega 18g na ceo kolač). I kore su mi savršene, lepo upijaju tečnost i više mi se dopadaju. Takođe, razlika je u tome što ne sadrži želatin, jer znam da mnogi izbegavaju upotrebu želatina, pa će im možda ova verzija više odgovarati :)

Ovaj tiramisu kolač je dosta sličan ovom low carb tiramisuu https://www.coolinarika.com/recept/tiramisu-torta-low-carb/

Međutim, ovog puta sam napravila neke izmene pa iz tog razloga više odgovara lchf načinu ishrane, jer ima podjednaku količinu proteina i masti, a vrlo malo ugljenih hidrata (svega 18g na ceo kolač). I kore su mi savršene, lepo upijaju tečnost i više mi se dopadaju. Takođe, razlika je u tome što ne sadrži želatin, jer znam da mnogi izbegavaju upotrebu želatina, pa će im možda ova verzija više odgovarati :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za 2 kore
50 g whey-a od vanile*
1/2 kašičice sode bikarbone
Za preliv
2-2,5 dcl vode
1 kašičica ness kafe
1 kašičica arome ruma
stevija
Za fil
500 g Ala kajmaka**
450 g Ella sira
3 kašike arome vanile
stevija
I još
malo kakao praha (za posipanje)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Odvojiti belanca od žumanaca, dodati im malo soli pa izmutiti u čvrst sneg. U žumanca dodati par kašika umućenih belanaca, whey i sodu pa izmiksati. Dodati preostalu količinu belanaca i kašikom spojiti sa žumancima. Ovu smesu podeliti na dva dela pa odvojeno ispeći 2 kore na pek papiru na 180 stepeni oko 10-tak minuta. Ostaviti da se kore ohlade.

2.

Ness kafu razmutiti u vodi, zasladiti stevijom po ukusu i dodati aromu ruma.

3.

Za fil takođe odvojiti belanca od žumanaca i izmiksati ih u sneg sa prstohvatom soli. Žumancima dodati steviju, ala kajmak, sir i aromu vanile. Na kraju sneg od belanaca umešati u smesu od sira i kašikom promešati da se lepo sjedini.

4.

Ređati kora-preliv-fil-kora-preliv-fil, na kraju ceo kolač posuti kakaom u prahu i ostaviti u frižideru na par sati.

Posluživanje

*Koristila sam ovaj whey protein.

**Možete koristiti i maskarpone sir, ja sam ovog puta upotrebila Šabački "Ala kajmak" i odličan je :)

Ceo kolač sadrži oko 200g proteina i samo 18g ugljenih hidrata. Ja sam dobila 16 parčeta, što znači da jedno parče torte sadrži samo 1g UH i 12-13g P.

Ukoliko ne koristite whey protein, možete ispeći koru po ovom receptu.

Više recepata možete pronaći na mom blogu :)

O lchf ishrani možete pogledati na ovom klipu.

  • Lchf-slatko(1)
  • Tiramisu(1)

2

Hvala na komentaru 🙂

Može biti da je kolač dobar, ali u njemu nema ni T od tiramisu. Pa iako je lchf varianta.

Treba mascarpone umesto kajmaka, marsala ili amareto umesto ruma, piškote umesto kora, niti se dodaje aroma vanile ... Ne može goveđa supa od pilećeg mesa.

A želatin ionako ne ide u tiramisu.

Bez zamerke, ali slastice kao što je tiramisu i neke druge treba toliko poštovati da ako jih nazovemo izvornim imenom, i recept treba biti takav.  Ne može ni sacherica biti s marmeladom od maline i prelivom od bele čokolade.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kesten-pire tiramisu
mikica10

Kesten-pire tiramisu