Moj profil

LCHF cupcakes s bundevom i avokadom

17
LCHF cupcakes s bundevom i avokadom

Bez glutena i laktoze  - ukusni i zdravi mafini s pireom od pecene bundeve u kombinaciji s kremom od avokada.

Recept je prilagodjen za LCHF i  Zelenu Kuru.

Bez glutena i laktoze  - ukusni i zdravi mafini s pireom od pecene bundeve u kombinaciji s kremom od avokada.

Recept je prilagodjen za LCHF i  Zelenu Kuru.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za mafine
do zeljene slatkoce stevia i mleveni eritritol
70 ml otopljenog kokosovog ulja
50 ml vode
40 grama ribanog kokosa (obicno kokosovo brasno iz trgovine)
2 ravne kasike pravog kokosovog brasna
1 kasika nezasladjenog kakao praha
350 grama pirea od pecene bundeve (muskatna tikva / butternut squash)
Za kremu
2 manja ili 1 veci zreli avokado
do zeljene slatkoce stevia i mleveni eritritol
1-2 kasikice nezasladjenog kakao praha
oko 100 ml bademovog mleka
3 kasike seckanih orasastih plodova
za posipanje seckani orasasti plodovi
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Bundevu iseci na 8 delova, ocistiti od semenki, ispeci u rerni, ohladiti, ocistiti od kore i usitniti u pire pomocu stapnog miksera. Izmeriti 350 grama.

2.

Umutiti 2 jaja sa steviom i eritritolom samlevenim u el. mlinu za kafu. Dodati ostele sastojke i kratko izmiksati. Smesu podeliti u 10 silikonskih kalupica za mafine. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30-35 minuta. Ostaviti mafine da se ohlade pa ih izvaditi iz kalupica.

3.

Za kremu u elektricnu seckalicu staviti avokado, kakao, malo stevie i eritritola i bademovo mleko. Kolicina mleka zavisi od velicine avokada jer smesa treba da bude gusta.

Sve zajedno dobro izmiksati i zatim rucno umesati orasaste plodove. (Koristila sam przene seckane lesnike)

Namazati mafine i posuti ih seckanim orasastim plodovima po izboru.

Cupcakes dobro ohladiti u frizideru.

Posluživanje

Ako niste na LCHF umesto stevie i eritritola naravno mozete koristiti secer, a u kremi bi se odlicno uklopio med.

Uobicajeno biskviti s pireom od bundeve deluju nekako vlazno i kao da nisu do kraja peceni. Treba ih samo dobro ohladiti u frizideru.

Vise recepata za LCHF i Zelenu Kuru mozete pronaci na mom blogu, a linkove za LCHF poslastice na ovoj FB stanici :)

  • Lchf(2)
  • Avokado-slatko(2)
  • Cupcake(1)
  • Hrono(1)
  • Kolaci-tikva(1)
  • Muffini(1)
  • Slatko-zdravo(1)
  • Cacao(1)
  • Kolaci-zdravi(1)

2

Hvala blue! Da, u mafine bi mogao ici cimet. Izostavila sam ga posto ga kcerka ne voli i onda ih ne bi jela.

Volim bundevu i cimet i naravno zdrav pristup ,ovo je odlican kolacic mafinic Blue ))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Hokkaido kolacici !
zocacro

Hokkaido kolacici !