Moj profil

Lažni salenjaci

693
Lažni salenjaci

Znam da su salenjaci sa salom najbolji, ali nismo baš u mogućnosti nabaviti salo.

Ovaj recept, ma to je raj, nešto najbolje što sam probala, prekrasno tijesto sa premazom od margarina, masti i brašna.

Zaista sam se iznenadila kako su ispali, jer koliko god sam pokušavala slične recepte, nijedan ama baš niti jedan nije ni blizu ovome.

Cijeli ovaj uvod pravim jer ne znam kako bih vam dočarala ovo savršenstvo, pa zato mislim da si uzmete malo vremena i probate, i vjerujete mi, nije tako komplicirano.

Znam da su salenjaci sa salom najbolji, ali nismo baš u mogućnosti nabaviti salo.

Ovaj recept, ma to je raj, nešto najbolje što sam probala, prekrasno tijesto sa premazom od margarina, masti i brašna.

Zaista sam se iznenadila kako su ispali, jer koliko god sam pokušavala slične recepte, nijedan ama baš niti jedan nije ni blizu ovome.

Cijeli ovaj uvod pravim jer ne znam kako bih vam dočarala ovo savršenstvo, pa zato mislim da si uzmete malo vremena i probate, i vjerujete mi, nije tako komplicirano.

Sastojci

Osnovno tijesto
640 grama brašna
1 žlica šećera
1 čajna žličica soli
2 žlice octa
Premaz
300 grama masti
300 grama margarina
240 grama brašna

Priprema

1.

Zamjesite prvo tijesto od svih sastojaka.

2.

Zamotajte ga u prozinu foliju pa ga stavite na pola sata u frižider.

3.

Margarin sobne temperature izmješajte sa mašću i brašnom, i podijelit ćete ga na dva dijela.

4.

Tijesto iz frižidera izvadite pa podjelite na DVA dijela.

Razvaljajte na oko 2 mm debljine.

Premažite svaki dio sa premazom.

5.

Gornji dio tijesta preklopite do polovice, pa onda taj dio poklopite sa donjim dijelom.

6.

Poklopite lijevu stranu do sredine pa desnu.

Isto taj postupak ponovite i sa drugom polovicom tijesta.

7.

OBA tijesta zamotajte u prozirnu foliju pa stavite na sat vremena u frižider.

Nakon sat vremena tijesto razvaljajte i ponovite preklapanje, pa opet stavite na sat vremena u frižider.

8.

Tijesto razvaljajte te izrežite na kvadrate i na svaki stavite gustog pekmeza pa preklopite.

9.

Pecite na 170 stupnjeva dok ne dobije laganu boju. (na ventilatoru).

  • Salenjaci(20)
  • Lisnato(15)
  • Kolači(7)
  • Peciva(5)
  • Salcici(4)
  • Lisnato tijesto(4)
  • Salcici-lazni(3)
  • Mast(2)
  • Salenjaci-bez-sala(2)

160

Odlicniii! 

Ja sam samo pravila duplo manju dozu (ispala su 32 kom) i umjesto margarina koristila sam maslac.

Zif, evo ja pritisnula samo malo i meni su se savrseno razlistali....

Lijepo je Vanja80 pitala jel to treba pristisnuti nakon filanja pekmezom i preklapanja. Dobila je odgovor: ma samo lagano.

Ja sam se isto pitala jel to treba pritisnuti jer nikad u životu nisam tako nešto radila (zvalo se to salenjaci, dalenjaci, sraljaci, kako god). Otkud da ja znam kako se to treba pritisnuti ??? Meni treba prijevod ovoga „ma samo lagano“ na zdravo-seljački hrvatski. Što ti to znači???

Ja sam to lagano pritisnula: za mene to znači da se rubovi uopće nisu slijepili(!). Tijekom pečenja tijesto se nije ni upola tako razlistalo kao na slikama po Coolinariki, ostalo je spljošteno. Ta tura je završila u smeću. Drugu turu uopće nisam, niti malo pritiskala, samo sam preklopila - i oni su tijekom pečenja narasli kako treba. Dakle, „ma samo lagano“, u prijevodu znači „uopće ne“.

Zašto u uvodu ne piše da je recept namijenjen onima koji non stop rade salenjake pa znaju kako i koliko se to (ne)treba pritisnuti? Kad nađem recept na internetu, zar je moja dužnost da idem tražit slične recepte u i njima iskapam dodatne upute??? Da, dobro znaaaaaam, ti su očito u mirovini i ne samo da svaki dan radiš te salenjake, nego ih radiš i po tri puta svaki dan – ali ima nas koji takve stvari ne pripremamo pa ne znamo što znači „ma samo lagano“.

Odlično! Nije zapravo komplicirano za napraviti koliko se zapravo samo čeka da tijesto odmori pa to traje...,ali okus fenomenalan 😋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Hrskavi mesni zagrisci
Mucika

Hrskavi mesni zagrisci