imala sam nekoliko upita za ovaj recept ovih dana,a i davno sam ga obećala natipkati(još kad sam objavila recept za moju "medenu pohanu piletinu iz pećnice")...gledala sam jednom davno jednu emisiju od Nigelle kad je uz neko fino pečenje iz pećnice spremala ovaj lažni pire(ja ga zovem falši pire)-semolina mash potato i dobro da sam odmah zapisala na nekom papiriću,jer kasnije googlajući ga nisam našla(našla sam samo za creamed semolina-kremasti griz,ali to nije to)...ja ga često spremam,a najviše mi paše uz piletinu iz pećnice ili uz neki dobri šugo sa junetinom i povrćem
imala sam nekoliko upita za ovaj recept ovih dana,a i davno sam ga obećala natipkati(još kad sam objavila recept za moju "medenu pohanu piletinu iz pećnice")...gledala sam jednom davno jednu emisiju od Nigelle kad je uz neko fino pečenje iz pećnice spremala ovaj lažni pire(ja ga zovem falši pire)-semolina mash potato i dobro da sam odmah zapisala na nekom papiriću,jer kasnije googlajući ga nisam našla(našla sam samo za creamed semolina-kremasti griz,ali to nije to)...ja ga često spremam,a najviše mi paše uz piletinu iz pećnice ili uz neki dobri šugo sa junetinom i povrćem
Sastojci
Priprema
* po želji jednu mjericu mlijeka možete zamjeniti vodom,
-tokom kuhanja da si prilagodite gustoću pirea možete dodavati prema potrebi toplog mlijeka ili tople vode
-recept je pisan u mjericama jer sam ga ja uvijek kuhala odokativno(tako sam vidjela i u spomenutoj tv emisiji)a mjere u gramima i ml nisam uspjela pronaći
-u lončić stavite mlijeko ili mlijeko pomiješano sa vodom da zakuha,odmah u njega dodajte malo maslinovog ulja,sol(vodite računa koliko ćete posoliti-ovisno koliko ćete kasnije dodati parmezana)te majčinu dušicu i po želji muškatni oraščić(ja njega nisam dodavala)
-kad voda zakuha maknite sa strane i onda uz mješanje žicom u tankom mlazu umješajte griz(kao kad kuhate palentu),popaprite,vratite na štednjak i na laganoj vatri uz stalno miješanje kuhajte još jedno 3 do 4 minute...po potrebi dodajte još malo tekućine da si prilagodite gustoću(ako dodate još tekućine onda kuhajte još malo)...trebate dobiti strukturu tj gustoću poput pire krompira(vodite računa i o tome da će se ako odmah ne servirate hlađenjem stisnuti pa je najbolje poslužiti odmah)
-kad ste skuhali griz,ugasite štednjak,u griz dodajte malo maslaca i ribani parmezan i sve lijepo promješajte da se sve skupa sjedini
falši pire uz medenu pohanu piletinu iz pećnice
https://www.coolinarika.com/recept/medena-pohana-piletinaiz-pecnice/
falši pire uz šugo od junetine i povrća
Posluživanje
poslužiti uz neki dobri komad mesa iz pećnice i uz neki umak ili uz šugo od mesa ili mesa i povrća,
najbolje poslužiti još toplo,odmah nakon kuhanja poput pire krompira
1