Moj profil
Niwes
4.3.2013.

LAZANJE SA ŠPINATOM I GLJIVAMA

60 minuta
17

Veliki sam ljubitelj lazanja  lako ih je za napraviti , mogu improvizovati sadržaj od špinata, kiselog vrhnja, gljiva  ali isto tako volim staviti u njih i tikvice  kad ih ne želim raditi sa mesom. 

Veliki sam ljubitelj lazanja  lako ih je za napraviti , mogu improvizovati sadržaj od špinata, kiselog vrhnja, gljiva  ali isto tako volim staviti u njih i tikvice  kad ih ne želim raditi sa mesom. 

Niwes
4.3.2013.

Sastojci

za
1 pakovanje lazanja , 1 kg špinata ili blitve
400 ml kiselog vrhnja , 200 gr feta sira , 200 gr kuhanog krompira
3 česna bijeloga luka 4 kašike maslinovog ulja, sol
200 gr gljiva , 50 gr prezli ili griza , 150 gr malaca
SA SOS maslac, 3-4 kašike brašna , 500 ml slatkog mlijeka
bosiljak ili lovorov list radi arome , sirće (balzamiko)
rendani sir..

Priprema

1.

Pustiti da voda koju smo poslolili prokuha u nju pažljivo stavljati kore za lazanje i kuhati ih ne vise od 2-3 minuta , da se ne raspadnu.

2.

Očistiti špinat od peteljki, skuhati ga oko 10 minuta i propasirati ga u blenderu.  Nakon što  se špinat ohladi dodati u njega začine  i rendani feta sir .

3.

Prepržiti na maslacu 3-4 kašike brasna , sjediniti to sa 400 ml mlijeka i 300 (400 ) kiselog vrhnja, sve zavisi koliko gust bešamela želite napraviti . Dodati bosiljak ili lovorov list radi arome . Pustiti da se ukuha i malo zgusne , dodati  mljeveni biber i sol i malu kašikicu  balzamika  ili 1 dcl bijeloga vina.

Na ulju prepržiti oko 200 gr sitnog isjeckanih šampinjona sa lukom , udinstati ih 10 minuta i skloniti sa šporeta. Ostaviti masu da se malo ohladi.

4.

U  bešamel dodati propasirani - kuhani špinat .

Pomastiti vatrostalnu posudu , redati jednu koru staviti  na  nju špinat , dodati drugu koru na nju staviti gljive .. pa opet bešamel  , izmedju toga sto više začina , bibera, bosiljka , slagati kore od lazanja sve dok ne potrošimo bešamel .

5.

Posljednju koru od lazanja koje smo pekli u zagrijanoj rerni na oko 18o stepeni ,  preliti sa kiselim vrhnjem 3 jaja i dodati po želji gaudu, parmezan. Ovu masu staviti 10-setak minuta prije nego sto izvadimo lazanje iz pećnice. Peci oko 25 do 30 min  uz povremeno provjeravanje dok ne primjetite da se špinat ukuhao . Možete zadnjih 10 minuta lazanje prekriti sa papirom za pečenje da ne izgore. Ukrasiti ih sa  1 vezicom peršuna , bosiljka.. 

6.

NAPOMENA: Pokušat cu  jednu koru od lazanja zamjeniti sa 200 gr skuhanog i propasiranog krompira.  

7.

P.S. Ideja sa kuhanim krompirom kojim sam zamijenila jednu koru od lazanja bila je jako dobra .

  • Lazanje-sa-gljivama-i-spinatom(1)

1

odlicne lazan je iskreno i ja vise volim bez mesa u zadnje vreme!!!