Moj profil

Lazanje sa mljevenim mesom

90 minuta
137
Lazanje sa mljevenim mesom

Dosta vam je gotovih kora za lazanje koje ili ispadnu tvrde ili premekane? Probajte naparaviti brzo gotove domaće lazanje. Stvarno je jednostavno i jako fino!

Dosta vam je gotovih kora za lazanje koje ili ispadnu tvrde ili premekane? Probajte naparaviti brzo gotove domaće lazanje. Stvarno je jednostavno i jako fino!

Sastojci

za
TJESTENINA
1 žličica soli
po potrebi malo vode
CRVENI UMAK
100 g luka (glavica)
velika žlica ulja
2 žličice vegete
1 žličica soli
žličica glatkog brašna
po želji začini
BIJELI UMAK (bešamel)
500 ml mlijeka
žličica soli
sir i začini po želji

Priprema

1.

TIJESTENINA (pasta lasagne)

Stavite brašno na ravnu površinu ili u veću posudu i dodajte mu sol. Razbijte jaja i umutite ih mutilicom.

2.

U sredini brašna napravite rupicu i ulijte jaja. Tijesto dobro mjesite dok ne postane svilenkasto glatko. (možete ga umjesiti i mikserom ako niste vješti s rukama)

Možete dodati malo vode ako se tijesto neda glatko umijesiti.

3.

Pustite tijesto da odstoji dok radite umake.

Kad malo odstoji razdijelite ga u manje kuglice iz kojih ćete ravaljajti 2 - 3 mm debele trake (kore) lazanja.

Tijesto je najbolje ne sušiti jer to zahtjeva kuhanje prije slaganja - ali ako ga želite spremiti za kasnije slobodno ga osušite.

4.

CRVENI UMAK

Stavite malo ulja u lonac i popržite luk nasjeckan na sitne kockice. Luk prvo malo popržite, a zatim ga pirjajte s vodom da ne izgori i lijepo omekša. Dok ga pirjate dodajte soli, vegetu i ostale začine.

5.

Dodajte meso i odmah vodu i dobro pomiješajte da se nebi stvorile velike grude mesa. Pustite da se kuha nekoliko minuta.

6.

Mesu dodajte pasiranu rajčicu, pustite da se kuha još par minuta, a zatim dodajte žličicu brašna umućenu u malo vode da zgusne umak.

7.

BIJELI UMAK (bešamel)

Stavite margarin u posudu i na laganoj vatri ga otopite.

8.

Otopljenom margarinu dodajte brašno i miješajte da se malo poprži. Ne predugo da ne posmeđi (zagori) nego dok ne dobijete gustu smjesu.

9.

Smjesi dodajte malo po malo mlijeko cijelo vrijeme miješajući da se ne stvore grudice u umaku. Zatim pustite da se kuha na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Bešamelu možete dodati i neke začine i sir po želji.

10.

Slažite lazanje sljedećim redom:

bešamel, zatim kora, crveni umak, bešamel, kora, crveni umak, bešamel, kora, crveni umak...itd.

Posudu u kojoj pečete možete nauljiti, ali nema potrebe jer u bešamelu ima margarina. Zgodno je između umaka i po vrhu posipati ribanog sira po vašem izboru.

Posluživanje

Poslužiti toplo gladnom mužu ;)

  • Lazanje(5)
  • Testenina(1)

20

Peče se 5 min na 180, izgorilo sve ko dalmacija

Kore se ne kuvaju?

Odlicne lazanje 😋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Lazanje s mlevenim mesom i povrćem
Botox

Lazanje s mlevenim mesom i povrćem