Jelo mi se nešto fino , pa sam napravio jedne odlične lazanje. Svi smo uživali.
Jelo mi se nešto fino , pa sam napravio jedne odlične lazanje. Svi smo uživali.
Sastojci
Priprema
Tijesto inaće pravi moja mama, jer , mamino je najbolje, a i domaće je najbolje :)
Zamjesite tijesto kao i za rezance.
Bolognese :
Isjeckajte mrkvu, celer , luk u mikseru te popržite na ulju.
Zatim dodajte mljeveno meso. Može biti i pileće, juneće...
Kada se poprži ulijte pasiranu rajčicu, ( opet ja stavim domaći paradajz supu ) koju majka kuha, to je zapravo gotov napoli sos. Začinim i ostavim da se kuha.
Bechamel :
Ugrijte maslac na laganoj vatri, stavite brašno i popržite. Ulijte mlijeko , te stavite povrće i začine.
A možete bez povrća na brzinu skuhati i to je to.
Namažite tepsiju maslacom, i polijte malo bešamela po njoj. Tada stavljate tijesto ( ja ga ne kuham ) , red bolonjeza, bešamela po želji, sira po želji. ( gauda, parmezan...)
Zapeči na 250 stupnjeva 15 min i poslužiti dok je vruće.
Posluživanje
Najbolje poslužiti uz kupinovo vino.
Lazanje se mogu zalediti te staviti kad se ponovo žele prigotoviti stave se u forne ili manju posudicu te se zapeku sa malo bešamela ili napoli sosa da ne budu suhe.
U slast! :)
Kako je tebi ispao recept?
19